热门关键词:飞马单品咖啡手冲印尼咖啡庄园
咖啡豆烘焙介绍 咖啡味道会反应转化成不酸,极苦,一般来说下豆点都会由咖啡本身的风味来决定,当酸味快不见,苦味快出现的时候,通常这都会是妈妈嘴的下豆点,这时下豆的咖啡回甘度会到达顶点,香味也会最佳化?这个点取决于咖啡本身的风味,由于生长环境,
印尼咖啡豆风味描述介绍 苏拉威西岛上的塔纳托拉雅人种植培育了精美的托拉雅咖啡豆。这种咖啡是在南苏拉威西的北部高原生长的多维咖啡。其成熟的果实有浓郁的味道和黑巧克力的颜色予以区分。托拉雅人产生两种咖啡豆,Arabica和Robusta。托拉雅咖啡有浓郁的mu
乌干达咖啡豆风味描述处理法介绍 在乌干达,咖啡的价值远不止饮料这么简单,它更是人际交往中不可或缺的一环。用香蕉叶包裹咖啡豆在火上炙烤制成名为Mpokoto的食物,像极了中国的粽子。大卫从中拿出几个咖啡豆给我,一起咀嚼品味。大卫解释说,嚼咖啡豆是人
西达摩咖啡豆 几年来在Sidamo与Yirgacheffee产区出现几款冠上自家合作社或庄园名称的咖啡,除了希望能以自家名号打响在国际上的知名度并建立产品忠诚度之外,最根本的还是在于咖啡农对于自家咖啡的信心。西达摩(Sidamo)产区海拔1400-2200公尺,是埃塞俄比
云南咖啡豆 主要种植地又集中在滇西保山德宏临沧和滇南普洱版纳,19世纪传教士传进来的咖啡以罗布斯塔为主,后没有再进行大规模种植,上世纪50年代,苏联援助的专家把世界主流的2个阿拉比卡品种:铁皮卡typica以及波本bourbon带到了云南保山进行培育和推广,
印尼曼特宁咖啡豆风味描述处理法介绍 17世纪,荷兰人把阿拉比卡树苗第一次引入到锡兰(即今天的斯里兰卡)和印度尼西亚。1877年,一次大规模的灾难袭击印尼诸岛,咖啡锈蚀病击垮了几乎全部的咖啡树,人们不得不放弃已经经营了多年的阿拉比卡,而从非洲引进了
哥斯达黎加咖啡豆 产区:Tarrazu, Costa Rica 品种:Red Bourbon 等级:SHB 海拔:1500~1950公尺 土壤:火山壤 处理:黄蜜 生豆颜色,介于日晒和水洗之间,比传统日晒豆偏干净且绿一些,大小较传统哥斯达黎加豆的略小一些 哥斯达黎加塔拉珠在精品咖啡世界是
古巴水晶山咖啡豆 Cubita坚持完美咖啡的原则,只做单品咖啡,咖啡豆的采摘,以手工完成的,咖啡豆的颗粒全部按筛网17-19为标准严格选定,加上水洗式处理咖啡豆,大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质,以确保咖啡的质量。在咖啡行业具有很高的声誉。细心的人会
耶加雪菲咖啡 1974年9月,由于一批少壮军官组成军队、警察和地方军协调委员会(即DERGUE,英文SHADOW之意,后泛指军政府和门格斯图政权)发动军事政变,推翻海尔塞拉西政府,宣布结束帝制,成立临时军政府。11月,临时军政府又改为临时军事行政委员会。12月
萨尔瓦多 萨尔瓦多国内地形以山地、高原为主,多火山,被称为火山之国,境内圣安娜活火山海拔2385米,为全国最高峰;该国北部为伦帕河谷地,南部为狭长的沿海平原萨尔瓦多国旗启用于1822年,1865年被撤销,1912年恢复,1972 萨尔瓦多国旗 萨尔瓦多国旗 年宪
耶加雪菲咖啡风味描述介绍 咖啡名称:埃塞俄比亚 耶加雪菲 水洗 Abol 规 格:G1 筛选:筛号14以上占85%以上 海 拔:1,900米 花 期:2~3月 采收期:10~12月 耶加雪菲ABOL 的处理过程 庄园作业 脱果肉 脱果胶 使用发酵槽 水洗 使用水槽 干燥 日晒干燥 科契尔
苏门答腊林东咖啡豆 17世纪,荷兰人把阿拉比卡树苗第一次引入到锡兰(即今天的斯里兰卡)和印度尼西亚。1877年,一次大规模的灾难袭击印尼诸岛,咖啡锈蚀病击垮了几乎全部的咖啡树,人们不得不放弃已经经营了多年的阿拉比卡,而从非洲引进了抗病能力强的罗布
洪都拉斯咖啡豆介绍 洪都拉斯的咖啡豆颗粒外形较大,大小一致,颜色均匀有光泽。为了采收方便,农人们会将咖啡树修剪得不超过150公分,因为长的太高就必须要架梯子采摘,这样不但耗时,而且可能由于弯折树枝而伤害了树体。由于咖啡豆的每颗果实的成熟期不同
咖啡豆 曼特宁果酸味较低,醇度高的主因。再稍加晾干,豆荚里面咖啡的含水量约18%,最后由棉兰的出口商前来收购未干的豆荚,置于大型晒豆场或以机器烘干,直到含水量12%即可入库。由此可知林东曼特宁的干燥过程,因为农民硬设备不足,采用农民,收豆商与出口
西达摩狮子王咖啡豆介绍 这个产区许多小农微批次生产的精品咖啡豆是很有产区风味特色。近年来随著国际市场对咖啡品质的重视与对精品咖啡的要求,改以微产区生产组织咖啡小农提供的微批次为主(Micro-regionalselections),由数十名小农提供他们的单位收成彙整