热门关键词:飞马单品咖啡手冲印尼咖啡庄园
咖啡的特点,口感上温和质朴,具有一种木瓜的风味。 干香气(1-5):3.2 湿香气(1-5):3.4 酸度(明亮度)(1-10):8 味道(层次感)(1-10):8.5 口感(醇厚度)(1-5):4 余味(残留度)(1-10):8.1 平衡性(1-5):0 基础分(50):50 总分(最大10
最好的厄瓜多尔咖啡是在加拉帕戈斯群岛上的圣克里斯托瓦尔岛种植的,这里具备孕育世界上品质最好的咖啡所独有的天然地理条件。一杯加拉帕戈斯咖啡,犹如加拉帕戈斯群岛那美丽的景色,必定会给你深刻印象。 15世纪中期,在南美洲西部太平洋海面捕鱼的渔民中流
一杯危地马拉的安提瓜咖啡,似乎让我们看到了突然消失的神秘的玛雅人在远古的土地上繁衍,历史拂去了他们的存在,历史成就了他们的永远。 如果说人的皱纹刻画着一个人走过的路,那么咖啡的香味则记忆着一杯咖啡的身世:关于它故乡的风土、采收年代、烘焙及研
坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下,此地拥有丰富火山土壤,种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄,最早咖啡首先是由基督徒从肯亚引进开始栽植咖啡,咖啡树必须小心的照顾,除杂草及施肥。而且还必须剪去老树枝以便能再长出新枝来维护咖啡豆的质
咖啡的香味,解放了一切形式、心灵与国界的樊篱。透过咖啡,心情随时离境起飞,降落在半个地球以外的陌生国度。即使相隔天涯,也可以共一份心情。安提瓜市是1543年西班牙殖民时期的首都。尽管这块翡翠般的谷地自古就被四面八方、层层叠叠、蓄意待发、危机四
爪哇只生产少量的阿拉比卡豆,而大部分是锈蚀病灾难后从非洲引进的罗姆斯达豆。这种咖啡烘焙后苦味强烈但香味极其清淡,虽然酸度较低,口感也比较细腻,但很少被用来直接饮用,常被用来拼配综合咖啡,或用于制造速溶咖啡。 病虫害真是一个厉害的东西,它使巴
在哥斯达黎加众多优秀产区中有一个脱颖而出的著名产区塔拉珠(Tarrazu),也可称为塔拉苏。塔拉珠在精品咖啡世界中极富盛名,是世界上主要的咖啡产地之一。在2014年COE大赛上,23支上榜豆中,共有17支就来自塔拉苏产区。塔拉苏位于中美洲肥沃的火山地区,这
从19世纪早期开始,科纳咖啡就在科纳这个地方开始被种植,并从未中断过,而也只有这里出产的咖啡才能被叫做夏威夷科纳。夏威夷科纳咖啡的生豆通常是100包装的单品咖啡豆。科纳咖啡豆也经常与世界上其他地方出产的咖啡豆一起被用来制作混合咖啡,科纳咖啡豆与
地处南美洲西北部的哥伦比亚是一个美丽的国家,它的历史悠久。从远古时代起,印第安人就在这块土地上繁衍生息。公元1531年沦为西班牙殖民地,1819年获得独立。1886年改称现名,以纪念美洲大陆的发现者哥伦布。哥伦比亚,山川秀美、风光旖旎、气候宜人、四季如
卢旺达所生长的波旁(Bourbon)咖啡是阿拉比卡咖啡的原始品种之一,2008年美国精品咖啡协会SCAA所举办的顶级咖啡年度专业评比中,卢旺达阿诺美加(Rwanda Aromec)极品水洗波本,力冠群雄击败同时参赛的牙买加蓝山No.1、苏门答腊曼特宁G1特选,荣获2008年冠军C
肯尼亚咖啡文化 肯尼亚咖啡文化 肯尼亚咖啡文化 咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最爱的产品之一,这是因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芬芳,均衡可口的酸度,均衡的颗粒和极佳的水果味,口感丰富
其它种类的巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过多的照顾,可以大量生产,虽然味道较为粗糙,但不失为是一种物美价廉的咖啡,由于分布于巴西全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准(依参杂物的多寡分NO.2~NO.8,依豆的大小而有NO.13~NO.19,依味分为六个
极佳的尼加拉瓜咖啡在世界上位居前列,它温和可口,颗粒适中,十分芳香。 在许多国家,由于政治原因,咖啡生产受到严重影响。尼加拉瓜咖啡业也不例外。1979年的革命使咖啡种植园主被迫逃往迈阿蜜(Miami)。随后是一段举 棋不定的日子,政府曾考虑是否重新分
古巴犹如蹲伏在加勒比海上的一条鳄鱼,她的尾巴刚好拂到北回归线上.古巴人一直都与热情奔放著称,但是又十分的信诚和固执. 他们生产的咖啡也如此,一贯坚持按照阿拉伯人做咖啡的水洗标准去执行, 而且他们一直都品承其特有的传统做法去制作, 十分极端地控制烘焙过
咖啡田一望无际,多半用机械采收,以符合经济效益。当咖啡园75%的咖啡果子变红,既开始机械采收,接着进行水洗相同的前置作业,既移入水槽剔除浮豆,筛出沉豆,再以大型果肉筛除机,刨出果肉,取出沾满果胶的豆荚。接下来的阶段则与水洗法分道扬标:粘稠的豆