热门关键词:飞马单品咖啡手冲印尼咖啡庄园
哥斯达黎加 音乐家系列 各大音乐家的处理法和风味走向? 卡内特Canet位於哥斯达黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。 卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种,於1937年在巴西被人们发现,产能与抗病力均比Bourbon佳,且树株较矮,方便采收,口感上带有柠檬或是柑
耶加雪菲Idido 种植环境和产地 风味走向? 耶加雪菲一直是我个人最喜爱的咖啡豆,甚至可以说它是我锺爱的咖啡之首,且,也是因为耶加雪菲,我才一头栽入了咖啡无穷无尽的世界。 撇开开始接触烘焙之初买的那批耶加雪菲不说,我目前累积的短暂咖啡生涯中买过最
嘉义梅山富摩咖啡庄园 台湾产咖啡豆推荐 还记得2012年时,台湾咖啡节精品咖啡豆评监的比赛结果吗?当年最大的赢家是来自嘉义县梅山乡的龙眼村,总共获得特等奖(冠军)、头等奖(第二名)、贰等奖、参等奖(第六、七名)的优异成绩,让喜爱台湾产咖啡的
哥伦比亚 托雷斯小农批次 干式发酵蜜处理 来自哥伦比亚咖啡小农ー里卡多?托雷斯(Ricardo Torres)所种植的蜜处理咖啡生豆,是他与棕梠树与大嘴鸟庄园的社区作物计划合作批次。在采收咖啡樱桃并做筛选後,先静置数小时来预先发酵,接着去除果皮,然後放置到
浅谈咖啡 : 咖啡世界地图危地马拉 「危地」是咖啡友对危地马拉(Guatemala,又译危地马拉)的昵称。这个玛雅文明时代重镇坐落於37个火山之上,有两个先后於2010年爆发。加上龙卷风频繁,天灾处处,是名副其实的「危险之地」。不过,肥沃的火山土、起伏的山势
磨好的的咖啡粉怎么喝?你会爱上爱乐压的六个理由 1. 入门门槛低,不像法式滤压壶最好使用锯齿式磨豆机以避免粗细不均影响口感;也不像手冲咖啡需要练习,你不需要任何特别技巧,只要倒水、按压即可! 2. 价格平易近人,整组爱乐压加上一年份滤纸,大约台币
90+系列咖啡豆 倩碧 N2 命名来历 90+ 倩碧 N2 Ninety Plus Tchembe N2 由 Haricho 和Amaro Mountain 的品种 Bolo命名而成的Tchembe来自耶加雪菲,自然日晒处理法时有着长角豆和香蕉的味道,黏感厚实,伴随着巧克力以及相当多层次柑橘与莓果调性。 Ninety plu
90+公司生豆制度分级、风味分级、密码分级? Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司,并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界。除了和咖啡农直接合作之外,更再巴拿马拥有134公顷的咖啡庄园。2007正是创立至今客户已经遍及全世界超过40个国家之
那究竟什麽是90+咖啡豆呢?90+咖啡有什么风味? 就像德芙只能被称作有巧克力味道的糖果,速溶咖啡只配叫做有咖啡味道的软饮时。90+咖啡豆在咖啡界就是最佳荣誉的象徵。 90+并不s是指所有评测达到90分以上的咖啡,它指的是一个13款口味的顶级咖啡系列。有时
咖啡原产地:危地马拉Guatemala 有哪些产区? 这里的特硬咖啡豆颗粒饱满,美味均衡,用其调制的咖啡纯正浓郁 危地马拉(Guatemala)咖啡曾享有世界上品质最佳咖啡的声望,但质量也曾一度下降。然而,令人高兴的是其声望正在逐步挽回。 1750年,杰苏伊特(Jes
危地马拉 圣伊莎贝尔庄园 (Guatemala Santa Isabel ) 介绍 a.品饮风味:李子、焦糖风味 b.杯测结果: 乾香气呈现出烤土司、黑巧克力和些许的奶油味, 湿香气则依然带有黑巧克力及微弱的牛奶糖味; 口感上的厚重感(body),在略冷却後比较明显,但在余韵的部分
买的咖啡豆怎么喝? 怎麽变都是精品危地马拉Guatemala 危地马拉的大小只比台湾大三倍, 但天然资源非常丰富,使得瓜国咖啡风情万种, 常见的调性为优雅活泼、乾净口感、层次分明, 带有青苹果酸、茉莉花香、橘皮香、青椒香、可可香,有的尾韵会有浓郁烟燻味
除了曼特宁 英文 Mandheling 很特别。曼特宁咖啡生豆也有其特殊以及独步全球之处,即湿刨法 (wet-hulled) 处理方式。处理厂从种植咖啡的农民手中购买初步去除果皮、果肉,湿润带种子外壳 (同时附带果胶残留) 的咖啡生豆後,进一步曝晒乾燥至含水量 50% 左右
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 享誉世界的 蓝山咖啡 ,产自牙买加的蓝山山脉,由于咖啡因含量很低(不足其他咖啡的一半),加上出类拔萃的口味,迎合了现代人的健康消费观念,一直以来就处于供不应求的状况。 蓝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 市场上没有纯正的 蓝山咖啡 因为没有直接进口 蓝山咖啡 豆 享誉世界的 蓝山咖啡 ,产自牙买加的蓝山山脉,由于咖啡因含量很低(不足其他咖啡的一半),加上出类拔萃的口味,迎合了