热门关键词:飞马单品咖啡手冲印尼咖啡庄园
18世纪初开始,宫廷里和贵族之间开始流行另外一种黑色饮料巧克力。狄更斯在《双城记》里这样描绘贵族喝巧克力的情景:第一个侍从要把巧克力罐捧到神圣的大人面前;第二个侍从要用他带来的专用小工具把巧克力磨成粉打成泡沫;第三个侍从奉上大人喜好的餐巾;第四
有人尝试证明咖啡在医学上的正当性,也有人反其道而行之,把咖啡引为自己学说的注脚。17世纪初期,古希腊沿袭而来的四体液说依然在医学界具有主导地位,这种学说认为自然物质是由空气、水、火、土,配以热、干、湿、冷四种性质组成。推论到医学,认为人体与
秘密就在于咖啡因。现代医学已经证明它能够刺激中枢神经,加速人感知周围环境的速度,提高人的反应和理解能力,它确实能够带来精神上的快感,它有异于酒精性快感的最大特点是,它是持续的、上升的、平稳的,不会像酒精那样有达到快感顶峰后的衰减作用。从17
欧洲的咖啡文化举世闻名,其中又尤以意大利为盛。意大利人对咖啡极为考究,以espresso为基础的意式咖啡风行全球。到意大利观光要当心两件事:一是男人;二是咖啡。在意大利,咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西,因此意大利有一句名言:男人要像好咖啡,既强
法国人喝咖啡最讲究环境和情调,一些巴黎咖啡馆本身就是颇富历史传奇的名胜。和其它国家相比,法国人喝咖啡最讲究的不是味道,而是环境和情调。这是一种传统而独特的咖啡文化。 在法国约17万个咖啡馆中,不乏金碧辉煌或古朴典雅者。尤其在巴黎,一些咖啡馆本
咖啡在中东古国,宛如一千零一夜里的传奇神话,像蒙了面纱的千面女郎,既可以帮助亲近神,又可以是冲洗忧伤的清泉。盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法,一般人惯称土耳其咖啡或阿拉伯咖啡,至今仍保持着早期宗教仪式化的神秘感。传统土耳其咖啡
你可能并不相信,但老挝确实出产世界上最好的咖啡,同东南亚其他一些地方相比,老挝种植咖啡的时间不长,直到20 世纪初期才开始由法国人引进,但此地独特的自然环境让老挝咖啡隐隐显露东南亚最好咖啡的王者气象。老挝咖啡以细腻庞杂的香体和丰富的口感出名,
怎样拿咖啡杯? 在餐后饮用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。但即使用较大的杯子,也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。 怎样给咖啡加糖? 给咖啡加糖时,砂糖可
有些人在面对咖啡时无论多享受仍然有所节制,这也有因可寻。高级营养师Bobo曾长期从事饮料文化推广和出版工作,她认为忙碌的都市人群在享用咖啡之际,应该坚持适量原则。 美国史坦福大学医学院的消化研究曾给咖啡因的摄入设定了一个安全标注:每天不多于300m
作为一个在广州生活了五年的意大利人,罗密欧很高兴如今在广州也能喝到比较让他满意的意式咖啡了。作为本地意大利人的蒲点,珠江新城的陶趣(Touch)餐吧也是国际咖啡品尝学院的聚脚点,除了全手工的拉杆咖啡机和优秀的咖啡师之外,三种尺寸的咖啡杯也展示了这
马来西亚同新加坡更近一些,在咖啡馆文化和咖啡的喝法上也有更多相同之处,但咖啡饕客们无法忽视的最大原因,便是马来西亚是世界上除西非之外唯一的利比里卡咖啡的产地。这种独特的咖啡香气浓郁,味道较淡,在全球如今的咖啡种植范围中已不到2%,很大的原因
印尼一直是世界上最好的咖啡生产地之一,曾经的爪哇咖啡便是顶级咖啡的代名词,而苏门答腊和苏拉威西两个岛也盛产顶级咖啡。咖啡到印尼很早,17 世纪便被荷兰人带入,当时因荷兰人而开始种植咖啡的还有锡兰,即今日的斯里兰卡。而那个时候,不管是印尼还是斯
理想水温下煮出来的 Espresso 呈很深的红棕色,表面的泡沫会有暗褐色斑点(意大利人把它称为el tigre(老虎斑纹),而且泡沫厚度应该在4毫米以上 总体上说,大的咖啡豆能产出较好的咖啡。在咖啡豆的质量已经有十足的把握的情况下,首先要解决的技术问题是拼配。
位于东非的埃塞俄比亚在古希腊语中意为被太阳晒黑的人民居住的土地。埃塞俄比亚独特的文化传统、壮观的风景、宜人的气候、丰富的动植物资源、重要的名胜古迹、好客和友好的人民,使它成为非洲的主要旅游目的地之一。 你知道吗?咖啡的根就在埃塞俄比亚。据说
咖啡的味道,其实在每个人的口中都不一样,只要你觉得香,便值得回味。想了想咖啡的味道苦,又不是苦的,是一种怪怪的味道。人们常说咖啡的味道就像人生,人生需要细品。人生就如咖啡,永远摆脱不去那一份苦涩,但如果能够细细品味,苦涩之后会有一份香气,