專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

 

兩年前，只有星巴克的咖啡，我喝了，是不會拉肚子的。

現在，大概只有雀巢速溶咖啡，纔不會引起我腸胃不適。

如果說，咖啡與我的中國胃就是不相匹配的話，那濃茶，例如普洱之類的，我喝了的後果仍是不停地出入衛生間。

當我需要一樣飲品來提神的話，我只能選擇咖啡了。

至於香菸，我曾經很不喜歡煙味。直到有一天我自己開始抽菸了——始於去年10月份我失業，並開始自謀出路而焦慮重重的時候，我發現香菸對我的焦慮感會稍有緩解。

當香菸就着咖啡的時候，會產生什麼微妙的化學效應呢？

導演賈木許03年時拍了一部名爲《咖啡與香菸》的黑白電影，一部由咖啡和香菸展開的11個小故事綜合起來的短片集。

 

 

說一說這11個小故事中我最喜歡的幾個場景——

第一個場景是Roberto坐在一家咖啡館室外的桌子上喝咖啡，室外的牆壁斑駁，露出一塊一塊的牆皮。這時，Steven過來與他攀談。倆人基本上沒什麼共同語言，全程尬聊，他們只好一遍又一遍地重複對咖啡和香菸的熱愛。

爾後，Steven說他得走了，因爲他約了牙醫看牙，可是他最討厭的事就是看牙醫。這時，Roberto說他有時間，他可以替Steven去看牙醫。然後，Steven說那太好了，把牙醫家地址給了Roberto，Roberto拿着紙條高高興興地離開了。

難怪這個小故事名爲“詭異的相識”（這是我自己的翻譯），原文爲“strange to meet you”。

第二個我喜歡的場景是一對龍鳳胎在咖啡館的故事，服務生過來爲他們續杯，並以偷懶的方式強勢加入他們的聊天，問他們倆誰是龍鳳胎中比較“壞”的那一個。

 

後來，龍鳳胎中的妹妹問哥哥是不是穿了自己的襯衫，哥哥否認那是他自己的襯衫，妹妹鄙視地拜託他要有自己的風格，別老抄襲她的。接着，倆人不約而同地把腳翹到桌子上，妹妹問哥哥是不是穿了她的鞋，哥哥說怎麼可能，這是我自己的鞋子。

 

第三個故事發生在加利福尼亞某家咖啡館，兩個戒了煙的男人談論那些仍在“吞雲吐霧的失敗者”，併爲他們感到惋惜。最後，他們爲了獎勵自己戒菸成功，又吸了一根菸。

 

有些東西是戒不掉的，比如：咖啡和香菸。

 

 

第四個場景是一對年過半百的老頭相約在一家咖啡館，其中一個老頭拿起桌上的煙想吸，被他的好基友老頭一陣數落，問他是不是不想活了，說他抽菸抽死了，只會富了制煙商、醫院的醫生護士和殯儀館。

這想吸菸的老頭被好基友嘮叨得正煩時，他兒子推門而入找老頭要零花錢，老頭給了兒子6美金，末了想要一個擁抱，說用6美金買一個擁抱，兒子用手指告訴他擁抱要10美金，還沒等老頭子掏錢，兒子十分嫌棄地離開了。老頭再次拿起打火機，準備點菸。好基友說，你的午飯就是咖啡和香菸嗎，這也太不健康了。想吸菸的老頭子答道，你怎麼跟我老婆一樣嘮叨，她抽起煙來整個一火車頭，難道我跟你見面就是聽你的嘮叨的麼。這煙還沒點着，兒子拿着6美金買的零食進來了......

這一短片名爲“致命殺手”。

最後一個故事，是我最愛的一個場景。兩個風燭殘年的老人利用十分鐘的休息時間喝着速溶咖啡，一個人說我已經感覺我和這個世界失去聯繫了。並問他的好友有沒有聽過“I've Lost Track of The World”這首歌，然後他說他現在還能感覺到這首歌在耳朵裏吟唱着，繼而兩位老人一起豎起耳朵仔細聆聽着這首飄蕩在整個大樓的歌聲。

老人跟老基友說等會時間快到了你給我提個醒，我還想打個盹呢。

老基友回覆他說時間快到了。

他說：知道了。不如假裝這咖啡是香檳吧，爲了讚美生命，就像那些有錢的講究人、那些高雅的人一樣，即使這咖啡是廉價速溶的，我們假裝它是香檳，那它就是上帝的蜂蜜啊。

誰知，老基友卻說自己更喜歡這普通工人階級的咖啡。

老人就說你啊，你就是不會享受人生之樂啊。喝了一口咖啡後說，額，你說得對，這咖啡真他媽難喝。然後說他要睡了。

老基友看了下時間，說你只有2分鐘的時間了。

然後，老人像個嬰兒一樣睡着了。

 

咖啡因與尼古丁，它們對身體有害，但還是戒不掉。因爲“再來點咖啡？”“抽菸嗎？”是對我們快節奏生活的一種緩衝。

我不喜歡酸味的咖啡，即使我的咖啡師朋友告訴我，酸味纔是好的咖啡豆。我寧願它苦一點，我也不喜歡它太甜，而失去了咖啡原本的味道。

我抽菸，沒有煙癮，只是煩悶的時候，需要它來幫我緩衝一下痛苦來臨的速度。我不喜歡太濃烈的香菸，我喜歡淡一點的，比如10塊一包的愛喜。

有人曾向活了101歲的巴金請教養生長壽的祕訣。

巴金答：抽菸喝酒不鍛鍊。