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　　無論你是咖啡館館主,或者已經註冊成爲公司形式的大咖公司老闆,你都要面臨一個問題,那就是管理。下面，小編爲大家講講咖啡館日常運營的管理原則，快來看看吧!

　　個人利益服從整體利益的原則

　　爲了能堅持這個原則，法約爾認爲，成功的辦法是：“①領導人的堅定性和好的榜樣;②儘可能簽訂公平的協定;③認真的監督。”

　　人員的報酬原則

　　不管採用什麼報酬方式，都應該能做到以下幾點：①它能保證報酬公平;②它能獎勵有益的努力和激發熱情;③它不應導致超過合理限度的過多的報酬。當今國內咖啡師報酬爲什麼比國外的底，是由於咖啡館盈利少，只有大家一起把蛋糕組大，薪酬纔會自然而然提上去。

　　集中的原則

　　影響一個企業是集中還是分散的因素有兩個：一個是領導者的權力;另一個是領導者對發揮下級人員的積極性態度。

　　等級制度原則

　　等級制度就是從最高權力機構直到低層管理人員的領導系列。而貫徹等級制度原則就是要在組織中建立這樣一個不中斷的鏈接，貫徹等級制度原則，有利於組織加強統一指揮原則，保證組織內信息聯繫的暢通。

　　但是，一個組織如果嚴格地按照等級系列進行信息的溝通，則可能由於信息溝通的路線太長而使得信息聯繫的時間長，同時容易造成信息在傳遞的過程中失真。

　　秩序原則

　　所指的秩序原則包括物品的秩序原則和人的社會秩序原則。對於物品的秩序原則，他認爲，每一件物品都有一個最適合它存放的地方，堅持物品的秩序原則就是要使每一件物品都在它應該放的地方。

　　貫徹物品的秩序原則就是要使每件物品都在它應該放的位置上。對於人的社會秩爲了能貫徹社會的秩序原則，首先要對企業的社會需要與資源有確切的瞭解，並保持兩者之間經常的平衡;同時，要注意消除任人唯親、偏愛徇私、野心奢望和無知等弊病。

　　公平原則

　　所謂“公平”原則就是“公道”原則加上善意地對待職工。也就是說在貫徹“公道”原則的基礎上，還要根據實際情況對職工的勞動表現進行“善意”的評價。當然，在貫徹“公平”原則時，還要求管理者不能“忽視任何原則，不忘掉總體利益”。