報告亮點：

洪都拉斯是中美洲最大的咖啡生產國，也是拉丁美洲第三大的咖啡生產國，咖啡出口量在全球出口量中名列第六。洪都拉斯2017年10月-2018年9月的咖啡生產量預測可達到650萬袋，較去年上漲4％。對於2016/2017這一銷售年度，在2017年初，萊布拉咖啡豆（Lempira）發現染上了咖啡鏽病，儘管它在過去被認爲不會得咖啡鏽病。在2017年4月，洪都拉斯咖啡研究所（IHCAFE）證實了萊布拉對咖啡葉鏽病的抵抗力不可同日而語。

摘要：

洪都拉斯咖啡生長在高海拔地區，其中61％的農場位於3900和5200之間的海平面上。洪都拉斯的18個農業種植地區中的15個地區都種植了咖啡。根據洪都拉斯咖啡研究所（IHCAFE）的研究表明，2016年有近97,000箇中小型農場都種了咖啡豆，咖啡豆種植量佔洪都拉斯咖啡生產的89％。

2017/2018銷售年度的咖啡收穫預計爲650萬袋。據可靠計算，這一產量比去年收成增加了百分之四，咖啡葉鏽病傳播風險的損耗也考慮在內。種植萊布拉咖啡豆的洪都拉斯咖啡種植園因突如其來的咖啡葉鏽病而受損嚴重。如果咖啡種植園管理部門處理不妥當，2017/2018銷售年度的收成可能會受到咖啡葉鏽病的進一步危害。此外，未來的收成也可能面臨風險，IHCAFE已經介入其中並採取行動防止疾病蔓延、過量降雨和連續高溫。

有關部門預測2017 / 2018銷售年度出口咖啡量將會達到630萬袋，這一估計數量是考慮到了咖啡葉鏽病的傳播風險所得出的保守數值。特定品種咖啡的出口由於需求量的增加而增長。

生產：

洪都拉斯咖啡種植的百分之六十是在海拔3900至5200英尺之間，海拔2900至3900英尺的地區爲23％，其餘16％在海拔1600至2900英尺的地區。在洪都拉斯18個農業種植地區中，有15個地區種植了咖啡，在298個城市中有210個。在2010年10月- 2016年 9月期間，97,061家生產商註冊了IHCAFE。在這些生產者中，96,608個是小型種植者（每年收穫少於153袋）或者中型種植者（每年收穫153到766袋）。這些中小型咖啡種植者收穫洪都拉斯生產的約89％的咖啡。

根據洪都拉斯中央銀行的統計，在2001年的碳排放中，咖啡產量佔國內生產總值的百分之四。2017 / 2018的咖啡生產預測估計爲650萬袋，估計比2016年/ 2017年增長了4％。預期的增長是由於兩年前種植面積的增加，預計的數量也考慮到咖啡葉鏽病對這次收穫的影響。

2017/2018銷售年度的生產量由於鏽病而充滿了未知數。許多生產者仍然需要接受防治鏽病的培訓和資金支持，以此在雨季前完善咖啡種植園的一系列防鏽病設備。洪都拉斯政府將向生產商提供約25,000美元的新貸款來應對新的生鏽爆發。 然而，許多生產商仍在償還2012年鏽病爆發時的向政府所借的貸款。HCAFE正在採取行動，防止咖啡葉鏽病隨着雨季的來臨和溫度升高而蔓延。與此同時，INCAFE也已經完成了對預防性控制咖啡葉鏽病的運作計劃和預算的審查。

INCAFE也預計了厄爾尼諾現象發生的可能性，由於今年下雨少，乾旱少，長此以往可能會對咖啡的生產起到負面影響。與此同時，小農缺乏應用化肥的技術將和缺水的問題對咖啡生產造成巨大影響。

據可靠消息稱，2017 / 2018銷售年度的種植面積和收穫面積都將略有增加，但遠不及咖啡鏽病之前的量。

以下機構致力於預防和控制咖啡葉鏽病：

1、咖啡生產預警系統（SAT）成立於2012年，當時洪都拉斯處於咖啡葉鏽病爆發的危機中。SAT由IHCAFE、農業祕書處、畜牧業祕書處、糧食祕書處、農業組織（糧農組織），國家服務局氣象學組織、國際植物和動物衛生組織（OIRSA）所組成。該組織組建的目標是及時通知政府，咖啡生產者，和專門機構關於潛在的植物檢疫威脅並對其產生干預。這些信息也與各個國家分享並對具有鏽病抗性品種的咖啡豆進行培育。SAT會每月發佈公告指導IHCAFE和咖啡生產商繼續改進調控措施和並真正落實農業咖啡生產實踐。

2、IHCAFE研究開發中心將不斷評估各類咖啡品種的鏽病抗性水平; 並對其他一系列品種進行研究。

3、咖啡生產者協會和國際組織已經實施了短期、中期和長期戰略，以便在2013年以後對抗咖啡葉鏽病，這些戰略側重於生產者培訓，宣傳活動和技術援助。

這些特殊的咖啡擁有其不同的規劃和認證，如：公平貿易/有機（FLO / ORG），協會4C，有機（ORG），UTZ認證，雨林聯盟（RFA），鳥友，星巴克咖啡，公平貿易（FLO） 咖啡認證，日本農業標準（JAS）和卓越杯。在2010年到2016年的期間，高質量的特殊咖啡的出口上升至510萬袋，較之前相比，有很大的提升。

作爲IHCAFE努力銷售洪都拉斯特色咖啡的一部分，已經建立了六個不同的咖啡區。這些特色咖啡品種不會染上生鏽，由於需求量較高，生產量持續不斷上升。生產者依靠良好的農業生產方式來控制其生長成熟。

美國農業部（USDA）是洪都拉斯最大的咖啡種植項目的參與者。該項目由TechnoServe實施，並且側重於咖啡價值鏈的各個方面：生產，加工，收穫後和營銷這些方面，在全國範圍內咖啡生產量約佔百分之六十。該項目旨在提高高品質的咖啡通過改善種植提高產量，收穫後並加以處理，增強與各國市場聯繫增加出口，加強與其他咖啡生產者組織之間的關聯，併爲廣大生產者提供充足的融資渠道。

消費：

據推測，當地人均咖啡豆消費量爲40磅/年。 國內消費趨勢的增加主要來自於商場，加油站，零售區，咖啡廳，超市，辦公樓和醫院。 洪都拉斯人口的很大一部分都是年輕的消費者，並且他們正在消耗更多不同類型的咖啡飲料，例如“冰”咖啡。咖啡吧的現世爲客戶提供免費無線互聯網吸引高中和大學生顧客。

貿易：

出口：

洪都拉斯的咖啡豆出口量在中美洲排名第一，拉丁美洲排名第三，在全球範圍內名列第六名。據估計，2017 / 2018銷售年度的收成將達650萬袋，有630萬袋的咖啡豆都是用於出口。在全年度的咖啡貿易中，3月至6月份的交貨量最大。出口價值在2010年到2011年中達到8.42億美元，每袋成交均價爲163.83美元。

主要出口目的地國家數量：

資料來源：2016銷售年度：2015年IHCAFE的初步年度報告

  2017銷售年度：後期估計

非正式出口：

非正式出口的高質量咖啡的數量大量增加，並大批量出口至到危地馬拉和尼加拉瓜，因爲來自這些國家的買家比當地買家和出口商的價格更高，數額估計有46萬袋的量。

進口：

根據洪都拉斯中央銀行的數據，在2015年期間，國內消費進口烘焙咖啡主要來自美國，哥斯達黎加和尼加拉瓜。進口可溶性咖啡主要來自美國，哥倫比亞，墨西哥，智利，薩爾瓦多和科斯塔哥斯達黎加。從本國期望來看，國產咖啡與美國供應的烘焙和可溶性咖啡的競爭將會增長。胡安·瓦爾德斯哥倫比亞咖啡現在已經超市出售，並且在本國的各大連鎖商場都較爲流行。國際咖啡公司在當地的商場和辦公室的機器中出售可溶性咖啡。此外，可溶性咖啡因其便利的特性，風靡程度很高，其價格也高於當地咖啡。

庫存：

股票由私營部門的出口商和烘焙機構共同持有。咖啡豆由出口商儲存，因爲咖啡豆的庫存需要匹配將來要交付的合同，並且不持有旨在影響價格的股票。洪都拉斯的烘焙者全年保持咖啡豆在國的內消費。有些股票出於價格因素的影響，一年的年中可能拋售給其他中美洲國家。

政策：

IHCAFE於1970年創立，被定義爲爲半自治機構。2000年，洪都拉斯政府（GOH）將IHCAFE私有化，作爲提高效率的非營利機構。同時，國家咖啡委員會（NCC）成立，是全球最高的監管機構，時時刻刻監督着洪都拉斯咖啡行業。 NCC是咖啡生產各方面工作的專業機構，收割和出口。 IHCAFE具有以下戰略軸心：

（a）強化生產和生產力。

（b）保證洪都拉斯咖啡。

（c）促進銷售。

（d）實行多元化營銷。

（e）完成對咖啡部門的融資。

它爲整個咖啡行業提供指導和規定。它建立了商業化程序和控制咖啡生產和口。IHCAFE向出口商發出出口許可證，生產者必須在那裏註冊，才能進行咖啡交易，完成咖啡出口。
 

營銷：

洪都拉斯將咖啡生產和質量規格分爲六個不同的地區對微氣候和土壤組成的差異。 2004年，洪都拉斯開始了卓越杯（COE）.馬卡拉咖啡地理標誌（GI）作爲品牌洪都拉斯西方咖啡”（HWC）誕生了。國際營銷 - IHCAFE“卓越杯”促銷活動彙集了最好的洪都拉斯咖啡，通過電子拍賣全球銷售。通過這場比賽，洪都拉斯發現咖啡的利基市場。洪都拉斯在2016年舉辦了“十三世紀杯”,規劃鼓勵其保持一貫的優質咖啡，促進生產的良好方式、加工，促進良好的環境管理，推動遵守國際市場要求。洪都拉斯作爲專業咖啡生產國的聲譽越來越高。就會有越來越多國際博覽會邀請洪都拉斯咖啡生產者去參展。隨着對高品質阿拉比卡烘焙咖啡的需求增加，洪都拉斯有機會建立與美國咖啡銷售商合作的機會。

生產，供需數據統計：