再一次，奶茶行業被推到了“風口浪尖”。

日前，上海市消保委發佈了一篇文章，通過一場“奶茶比較試驗”，對上海市27家奶茶店共計51種奶茶樣品進行測試，並公佈了樣品中含糖量、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等成分的測試結果。  

27家店鋪名單中，包括時下大熱的1點點、喜茶等品牌。

一時間，引起不少媒體的紛紛轉發、報道，消費者也是談奶茶“色變”。

一些文章中，“含糖量最高的一杯奶茶=14塊方糖”、“咖啡因含量最高的一杯奶茶=8罐紅牛”的數據確實聽上去觸目驚心。

▲這樣的數字，確實令一些消費者談奶茶色變

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茶飲人怎麼說？

針對這次事件，咖門第一時間聯繫了茶飲行業人士，瞭解他們對這個調查和現製茶飲健康問題的看法——

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“無糖”究竟含不含糖？

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這不止是一個“健康”的問題

這次“奶茶比較試驗”基本涵蓋了市場目前主流的茶飲品牌，一經發出，便被多個消費、生活類自媒體二次傳播，收穫了一篇又一篇10W+。

一方面，印證了茶飲真的是處在火紅火紅的浪潮之上；也表明，消費者的健康意識正在持續覺醒，對原材料、糖、脂肪等健康相關的成分尤爲敏感。

這次試驗顯示部分產品存在成分超標的同時，也給想做得更長久的品牌提了個醒，比如“無糖”概念的規範使用；比如應明確告知相關含量及不適應人羣，這是以往很多品牌在營運中沒有注意到的地方。

另一方面，不應該否認的，是茶飲行業在產品迭代中向健康的持續進化。

早期的“奶茶粉+水”的奶茶且不提，早在幾年前，使用茶葉沖泡、品牌牛奶就幾乎成爲一種共識，而在如今新式茶飲的菜單上，“奶茶”所佔的比重越來越小

——安全好喝正在從競爭力變成底線，原料存在問題的品牌會很快在迭代中走向消亡。

這不是簡簡單單從含糖量中能看出來的。

一個簡單的例子，同爲飲品，在跨品類對比上，新式茶飲的含糖量普遍要低。標準的可樂，10.6g/100mL；常打健康牌的NFC果汁，含糖量普遍在10—14g/100mL；甚至純牛奶，含糖量也在5g/100mL左右——在這次試驗中51個樣品含糖量超過這個數字的並未過半。

▲讓人驚訝的是，以健康爲賣點的NFC果汁，含糖量也很高

如今的消費者，年輕、有消費力、喜歡新鮮事物，但並不意味着他們衝動、盲目，相反他們更知道自己爲什麼要選擇一杯飲品。

在這個常用“被推着瘋跑”形容的行業中，需要這樣的提醒。