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做咖啡有如做菜，相同食材不同搭配會各有風味。今天推薦六款做法有點新奇的咖啡，需要你花點時間準備配料，像桂皮、香子蘭什麼的，不一定是廚房必備。想想坐在書桌前，喝上一杯用了心的咖啡，心情舒暢自不必說，在這個初冬微寒時節，也會感覺身體暖暖的吧。
一、加香檳的的香草咖啡
原料（1人份量）：
一茶匙咖啡（苦澀品種，細磨）
一大匙半乾香檳酒
100毫升水（即爲半杯水）
一撮香子蘭
製作方法：
將香子蘭放入少許水中。把茶匙放在香草混合物中浸泡，並用該茶匙取咖啡。將水和咖啡倒入咖啡壺，用溫火煮。當咖啡壺中出現泡沫時，將香檳加入咖啡中，繼續煮直到不再出現泡沫爲止。將咖啡倒入咖啡杯即可飲用。
二、考驗你攪拌功力的“魔法”咖啡
原料（1人份量）：
1杯煮過的咖啡
1茶匙桂皮
半茶匙煉乳
1茶匙可可粉
1茶匙磨碎的杏仁
製作方法：
在煮咖啡的過程中加入桂皮和肉豆冠，煮好後，再加入煉乳和可可粉攪拌的混合物攪勻，最後撒上點細磨杏仁，一杯新口味的咖啡就做好了。
三、需要先做一杯冰激凌再能動手的“多味”咖啡
原料（1人份量）：
20-25克咖啡豆
500克苦巧克力
100克冰激凌
半個檸檬
1/4茶匙鹽
製作方法：
將巧克力搗至碎屑狀，將檸檬切成片。將咖啡豆和糖放入咖啡壺中，磨碎後加入沸水淹沒即可，加入鹽並使水煮沸。之後放入一茶匙水，然後把咖啡倒入杯中，放入數茶匙冰激凌，再將碎巧克力灑在咖啡上，美味的咖啡就已做好，與檸檬一起端上即可。
四、在酒杯中做成的”羅姆酒”咖啡
原料（1人份量）：
1杯煮好的咖啡
1大匙黑朗姆酒
1大匙咖啡利口酒
2大匙鮮奶油
2茶匙碎巧克力
製作方法：
在高腳杯中倒入羅姆酒並點燃，把高腳杯轉動幾秒鐘。再放入咖啡利口酒和熱咖啡，加入奶油，並使奶油留在咖啡表面。最後撒上點碎巧克力，香醇的咖啡就製作好了。
五、手藝極其複雜有趣的“加冰”咖啡
原料（1人份量）：
1杯煮好的咖啡
1/3塊黑巧克力
1大匙濃稠的奶油（30%脂肪含量或更多）
1/4細磨桂皮
製作方法：
濾淨事先煮好的咖啡並使之冷卻。在小鍋內倒入一半水，生火煮水。在盤中將巧克力掰成若干塊，當鍋中的水沸騰時，將裝有巧克力的盤子放至鍋上面，巧克力融化後熄火即可。之後把細磨桂皮、熱巧克力和咖啡一起攪拌，待其冷卻，同時將奶油攪拌成空氣狀。在高腳杯裏放入幾塊冰塊，將帶巧克力的咖啡倒入高腳杯中，然後將攪拌的稀奶油倒在咖啡表面。最後將細磨桂皮灑在咖啡表面，即可呈上美味的咖啡。
六、像調雞尾酒一樣做杯冷咖啡
原料（1人份量）：
60克咖啡粉
400克水
1個蛋黃
羅姆酒
4茶匙糖
鮮奶油
製作方法：
煮好咖啡，按杯分裝好後，等咖啡冷卻。加入攪拌好的糖與蛋黃混合物和羅姆酒，單獨呈上鮮奶油，飲用時按口味調放即可。
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2017-08-21 16:43:11 責任編輯：未知
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