因爲朋友前兩天拿這個磨豆機給我試用，所以po一下心得

 

　　至於這臺磨豆機的詳細說明，我想一些開箱文寫得比我好

 

　　1.陶瓷刀盤：從廠商照片可以看到陶瓷刀盤的刀刃其實不如鋼刀盤那麼尖銳，所以我看到刀盤就猜測這個磨豆是擠壓多於切削。果然沒錯，從粉的狀態，可以看到比較像是多角形的顆粒狀，比較接近鬼齒的狀態，而與一般錐刀與平刀不同。嘗試衝煮喝喝看。風味走向也是如此，與鬼齒接近，整體是比較圓潤而不是外放的風味，業配文中，廠商比較了均勻度，在杯中的體驗，雖然還是與小富士鬼齒有一點距離，小富士的body更加圓潤，但其實對我來說有一點驚豔，因爲價差不少，能夠接近小富士鬼齒，是一臺還不錯的磨豆機。以同價位來說，比起動物機的風味，我覺得好上不少。甚至比起匿名，我個人覺得稍好一點。

 

　　2.慢磨：這是該公司標榜的轉速只有80rpm，能夠避免發熱。當然，這對於磨豆這個行爲是好事，因爲高轉速帶來的發熱，會造成香氣的散失，尤其陶瓷刀盤的散熱不如鋼刀盤快，慢磨是好處。不過，相對的討厭的地方就是磨一份豆子，時間比起同級的磨豆機要長上不少，我自己測試，15g淺焙豆，要磨到40秒，實在有一點久，因此，要作爲營業使用，就要好好考慮，但如果作爲家用機，這就不太有關係了，至少不用出力氣（看看手磨……）。

 

　　3.穩定性：這其實是我最擔心的，磨豆機用塑膠，尤其是在刀盤固定件，我其實都有耐用性與穩定性的疑慮，尤其是在某些以塑膠件作爲刀盤座的磨豆機，都看到了不良的效果。不過我拆開來看到刀盤動件（錐刀部分），上面是驅動處，因此有固定。下方，廠商其實做了一個圓椎設計，讓刀盤能夠卡住，因此上下都固定住，穩定性就增加許多，再加上雖然下面的座是塑膠件，但廠商在塑膠成型上，設計了六個支撐，而且這個支撐在徑向的斷面是大的，支撐很足夠（這在模具設計上是比較麻煩的，廠商有花心思）其實廠商是有考慮的這一點的。當然，這樣的設計，與直接以軸承固定的設計（例如匿名）比較，耐用性必須要考慮，比如說下面圓椎用久了磨損，間隙是否會變大而造成刀盤晃動？不過，陶瓷的硬度相對的比鋼鐵要大得多，又彌補了不少。在這個價位下，加上其他的考量（好拆卸清洗…），我個人認爲這是一個優良的設計。

 

　　4.拆卸容易，刀盤可完全拆下以水清洗，對於有潔癖的人真的是好設計，還有，也可以拿來磨其他的東西（例如芝麻、花生等堅果，做成芝麻醬與花生醬），磨完可清洗，不怕味道殘留在刀盤上。該公司是臺灣廠商，如果以後能單出零件，又拆裝方便，對消費者來說，就不怕刀盤磨損或零件損壞的更換問題。

 

　　5.體積與重量不大，比起匿名大了一點，但比起動物機，攜帶要方便太多，加上可以使用汽車點菸器供電，對於開車露營想要喝咖啡的人，真的方便許多。

 

　　6.不好的地方：有利必然有弊，不夠好的地方就是磨的時間有一點久，還有磨豆的聲音，聲音其實不算大，但因爲時間拖的比較久，會覺得有一點煩。這在家用，絕對不是問題，但是如果是帶到公司使用，就不能偷偷使用，必須要找茶水間去慢磨，或是有tea time的公司，就不會引人側目，當然，如果是公司上下都支持（分一杯羹…），聲音大一點或久一點就無所謂。此外，營業就不是很適合了。再來，拆卸時要小心，陶瓷刀盤，硬度雖然高，但也比較脆，最怕就是摔到。最後，如果希望更好，當然還有可以改進部分，但在這個價位，以及實用性、攜帶性等等考量，我認爲廠商有用心在設計上，是一個蠻優良的設計。

 

　　其他的就請網友補充了