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當時咖啡店開始銷售價格過高的冷咖啡，那一年又一次。一杯冷咖啡支付4美元或5美元是可笑的，一旦你知道自己做多麼容易。冷釀咖啡濃縮物不是火箭科學。

1. 將磨碎的咖啡與冷水接觸數小時。
2. 過濾掉咖啡。
3. 完成。
4. 在這一點上，您可以添加更多的水，牛奶甚至百靈愛爾蘭奶油。

唯一的問題是你想如何過濾咖啡？你可以使用經典的Toddy，Primula或者你可以  在便宜的地方建立自己的。在本教程中，我們將使用Madesco的可重複使用的冷啤酒咖啡過濾袋和玻璃罐。無插頭或鑽孔或特殊過濾器。這與咖啡釀造可以得到的一樣簡單。

對於本教程，我們使用Madesco的可重複使用的冷啤酒咖啡袋的基本尺寸。它是完美的夸脫大小的容器。如果您需要更大的數量，Madesco也有5加侖的選擇。

要使用什麼咖啡？

你不需要特殊的咖啡來製作冷咖啡。使用通常喜歡的咖啡。一些烘焙師正在爲冷啤酒和冰咖啡製作特殊混合物。通常它們往往是較輕的烤。他們還經常混合非洲咖啡與水果香調和中美洲咖啡與巧克力筆記。但是，再次，你已經喜歡的任何咖啡都會奏效。

可重複使用的冷啤酒咖啡過濾袋

1夸脫玻璃罐 你可以更大一點，只要添加更多的咖啡。 

1杯咖啡豆。在添加到袋子之前，一定要磨碎它們。

＃1研磨咖啡和添加到袋子

將一杯磨咖啡加入冷沖泡袋中。一些釀造食譜說使用粗糙的地面，而其他人說使用中等面積。兩個工作。Madesco在說明中建議中等磨練，所以我用中等。冷榨是超級寬恕。

將磨碎的咖啡加入冷的沖泡袋中。

＃2將袋子放在瓶子裏，加水

將冷沖泡袋的底部放入玻璃瓶的底部。不要關閉袋子束帶。慢慢加入冷水。添加足夠的水來填充罐子。不要將水快速倒入，或者咖啡可能會浮起並離開袋子。

3關閉袋子並密封蓋子

拉拉繩。將袋子推入瓶子中，然後關閉瓶子。我把拉繩保持在罐子外面，保持乾燥，但你不必。

蓋子關閉，束帶在罐子外面。如果您將拉繩保持在罐子外面，請將碟子或碟子放在瓶子下面，因爲一小杯咖啡會從弦上排出，放在您的罐子上。 

＃4讓咖喱12小時以上

你可以在冰箱裏“冷啤酒”，一夜之間坐在櫃檯上。我用櫃檯 你陡峭的咖啡取決於你多久 大多數冷的釀造食譜使用12-24小時的範圍。越陡越濃，釀造就會變得越來越濃。所以這一切都歸結於個人偏好。我的咖啡袋的釀造全部落入12-16小時的範圍。

＃5取出袋子，將咖啡濃縮物放入冰箱

慢慢地拿出小包把所有的咖啡排入瓶子裏。密封瓶子並將其放入冰箱。精礦完成。

＃6快速清理

將小袋內的地面放入堆肥容器或您的花園。將過濾器向內轉出並沖洗小袋。然後把它掛在某個地方乾燥，所以它準備好下一次釀造。

＃7服務咖啡濃縮液

這是冷啤酒得到樂趣的地方。您可以根據自己的個人喜好決定您喜歡的強度。我嘗試加入2/3的充滿濃縮液和1/3水的杯子。你可以將它冷卻或者在爐子或微波爐上加熱。您還可以使用冷啤酒濃縮液混合冰咖啡飲料和咖啡馬丁。

比例詞

對於那些在冷釀造濃縮物時稱重的標準建議是使用4比1的釀造比例。這是4份水至1份咖啡。這比通常在15-17比1範圍內的熱釀咖啡明顯更強。但請記住，這也是一個集中精神，所以你會在服務時加入水和/或冰來稀釋咖啡。

最後的話

冷釀真的是這麼簡單。冷咖啡不是火箭科學。