「大滅絕」開始了 人類恐臨斷糧危機 發現新食材迫在眉睫

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 2024-09-20 01:48:09


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

新一輪全球糧食危機迫在眉睫,分析指出,人們日常購買的薯條薯片、咖啡和巧克力供應都恐受「大滅絕」影響。

英國《衛報》報導,研究組織「國際生物多樣性中心」昨日發表研究報告,警告「 第六次生物大規模滅絕」已開始,當中包括作爲人類糧食基礎的動植物,促請國際社會關注農業生物多樣性,引入新品種食材,應對糧食危機和窮人營養失衡問題。

咖啡也將受到「大滅絕」影響。 (圖:AFP)
咖啡也將受到「大滅絕」影響。 (圖:AFP)

國際生物多樣性中心總幹事塔特懷勒引述報告指出,有證據顯示,大量供食用的農作物瀕臨絕種,若果只依賴某幾種植物和動物作食物來源,人類將危在旦夕。

目前全球 3/4 的糧食主要是由 12 種農作物和 5 種動物構成,一旦它們受疾病和重大害蟲問題衝擊,很可能導致嚴重饑荒,19 世紀釀成約 100 萬人死亡的愛爾蘭大饑荒 (又稱「馬鈴薯饑荒」) 將歷史重演。

全球暖化會導致2055年野生薯類絕種。 (圖:AFP)
全球暖化會導致 2055 年野生薯類絕種。 (圖:AFP)

據研究報告顯示,全球暖化會導致 22% 的野生薯仔在 2055 年絕種;佔全球 7 成可可豆出口的加納和科特迪瓦,會在 40 年後因可可樹受炎熱氣候影響,而無法再種出可可豆。 

40年後因可可樹受炎熱氣候影響,而無法再種出可可豆。 (圖:AFP)
40 年後因可可樹受炎熱氣候影響,而無法再種出可可豆。 (圖:AFP)

聯合國估計,農作物產量每 10 年會下降 2%,而對糧食的需求升 14%。 世界衛生組織 (WHO) 指出,營養不良是幼兒死亡和殘疾的主要原因,全球有 20 億人營養不良。 塔特懷勒表示,在這形勢下,農業生物多樣性 (agrobiodiversity) 的概念更趨重要。

研究報告建議,政府和企業多種植營養價值高、卻較少爲人熟知的農作物,例如原產于越南的「木鱉果」(又稱天堂果),以及產自太平洋區的「Asupina」香蕉。 兩者蘊含豐富的β- 胡蘿蔔素,食用後人體會轉化爲維他命 A,能救助數以百萬計營養不良的窮人。

香港蘊含豐富的β-胡蘿蔔素,食用後人體會轉化為維他命A,能救助數以百萬計營養不良的窮人。 (圖:AFP)
香港蘊含豐富的β- 胡蘿蔔素,食用後人體會轉化爲維他命 A,能救助數以百萬計營養不良的窮人。 (圖:AFP)

報告並列舉法國農民曾在冬天種植一些能抗寒的豆類,成功增加土質養份、減少雜草生長,令泥土保留更多水份。 這種耕作方式可應用於全球,紓緩農業對自然環境的衝擊。

2017-09-28 10:15:26 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄