喝單品咖啡導致鈣質流失較多？那就喝意式咖啡吧

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡小知識 > 2024-10-03 19:25:30

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擔心骨質疏鬆，拿鐵或卡布奇諾都是好選擇。

擔心骨質流失，恐怕是許多女性對咖啡抱持着「期待又怕受傷害」心情的主因。

咖啡一直被認爲是骨質疏鬆的危險因子，由於它的利尿效果會增加體內水分排出，過去就曾有研究發現，咖啡因會增加尿中鈣質的排出。那麼，這是否代表着，喝咖啡導致鈣質流失較多？

其實未必，因爲細究身體運行機轉，爲達到系統平衡，鈣質吸收率高、透過尿液排出的鈣也會跟着提高，並不代表骨密度維持出了問題；反倒是女性停經後，雌激素急轉直下導致骨質迅速流失，纔是影響骨密度的最主要因素。

從流行病學數據來看，過去研究發現，對於20～50歲的女性來說，咖啡因的攝取和骨質流失、骨折發生率並無相關，但如果年長女性經常每天飲用4杯以上的咖啡，且有抽菸習慣的話，就很可能影響骨質密度。

另一項針對3170名50～84歲女性的試驗也指出，每天飲用超過含兩個單位的咖啡因的飲料（兩杯咖啡或兩杯茶），臀部骨折的危險性增加近七成，顯示中年過後的婦女，仍應當心，控制日常咖啡和茶的飲用量，並且從日常飲食中加強鈣質攝取，才能減緩骨質流失的速度。

因此，臺大生化科技系教授蕭寧馨建議，喝咖啡時選擇添加鮮乳或奶粉的咖啡拿鐵，可彌補身體流失的鈣質，她自己則愛喝富有香醇奶泡的卡布奇諾，同樣是加了鮮乳的咖啡。

2017-10-10 16:26:39 責任編輯：未知

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