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每顆咖啡豆都是由樹上採收經過處理變成了咖啡生豆，再經歷烘焙才變成大家手裏的咖啡豆的。一般生豆還是咖啡漿果的時候是不能長時間存儲的，這就和水果一樣道理。經過處理後在適當的保存下除了特別需要一般保存時間爲1年到兩年，咖啡豆烘焙好之後一般都是一年左右。如果開了的咖啡豆一般應該在一月內飲用完爲最佳時間。