巴拿馬 波魁特 邱比特30%藝伎~2017最新批次
產區：波魁特巴魯火山區
生產者： 當地小農
品種：瑰夏、卡杜艾、卡杜拉
處理：水洗
海拔：1600-1650m
風味：花香、白葡萄，焦糖、蜂蜜，紅茶感
巴拿馬咖啡起源於1780年，由歐洲移民引進第一批Typica樹種開始。巴拿馬地處中美洲，擁有陽光、土地、高山的自然優勢條件，加上與充足勞動人口，讓該地區成爲種植生產高品質精緻咖啡的絕佳地區，尤其產自巴拿馬的藝伎種咖啡更帶動全球關注精品咖啡潮流，成功吸引全球市場對於巴拿馬咖啡的興趣。
波魁特地區(Boquete)是巴拿馬最古老且最着名的產區，位於巴魯火山東側，海拔約1000-2000公尺的高原。
其中「巴魯火山國家公園」(Volcan Baru National Park) ，爲生態保育區，生物多樣性非常豐富，擁有 7 種微氣候，加上終年籠罩於薄霧之中，雨量豐沛，造就當地的很好的栽植條件，讓波魁特咖啡具有獨特香氣，爲巴拿馬咖啡產量最多，品質最佳的產區。每到採收季節時期，咖啡農民以水洗式精緻法，與日曬進行乾燥，讓咖啡生豆風味飽滿又純正。
這支由30%瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三個品種組成的咖啡，生長在海拔1600米的火山區域，處理廠採用精細的傳統水洗，巴拿馬當地特殊的微氣候導致本區降雨量充沛，且晝夜溫差大，再加上火山地區特有火山岩土壤，及細緻的採收和精細處理，使這支咖啡無論在厚實度、酸質、高山紅茶香氣表現都相當出色。
由於該莊園的歷史原因，在當時爲了追求產量，早期的瑰夏品種與卡杜拉、卡杜艾這兩個品種的咖啡樹混合種植在一起，爲了便於採摘，咖啡農不重新做分類，而是三個品種直接混合處理。而在之後，由於瑰夏一舉成名，價格飆高，處理廠纔開始針對這樣的一支咖啡豆進行精細化水洗處理。這樣處理出來的咖啡口感乾淨，強調明亮活潑果酸，及清揚的水果風味與花香，蜜處理還增加了甜度與焦糖口感。
這裏的咖啡農民約有50名組成一個小型合作社，都是採用波魁特傳統方式來生產咖啡-讓咖啡在接近天然的環境中成長。雖然產量不高，但可以維持豐富的生態環境，土壤質量可以保持甚至改善。天然種植方式不只有利環境，由於咖啡果實生長緩慢，因此更容易生長出優質而風味甚佳的咖啡豆。農民人工採收完整的咖啡漿果，送至臨近的CafedeEletaS.A.做後制處理，處理工廠距離農場約4公里路程，並且附設現代化實驗室用以杯測品管及人工篩選。
因這支丘比特在品種上的特殊性，故採用中度偏淺烘焙來完成這支豆子最後的風味走向，使它不僅擁有瑰夏特有的花香、白葡萄，焦糖、蜂蜜，紅茶感也尤其出衆，並且擁有蜂蜜的甜感和順滑度，香氣和尾韻非常持久，在口感表現上令人相當驚豔。
