哥斯大黎加塔拉珠Rio Jorco農場古老的蜜處理豆介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-15 06:16:11

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

哥斯大黎加塔拉珠古老莊園蜜處理豆
 
哥斯大黎加是中美洲咖啡中品質最穩定的，咖啡生產已經有非常悠久的歷史，早在19世紀就已經出口輸出運往英國。在哥斯大黎加羅布斯塔品種(做成罐裝咖啡的）是法律禁止栽種的，只有阿拉比卡品種是被允許的，生產品質最好的區域是Tarrazu塔拉珠，西谷和中央谷地，最年來因爲土地高漲咖啡產量減少，種植成本高升，好咖啡不易取得。
 
Rio Jorco 目前是第三代在經營，他們都非常專注於質量和保護自然森林，旗下的La 羅伯斯農場奪得SCAA 2012年咖啡杯測賽的第三名，Rio Jorco 擁有完整的配備與一個新的水處理場跟日曬場，這使得咖啡處理的過程中品質可被控制優化，值得一提Rio Jorco 每銷售一袋咖啡就捐贈一元給哥斯大黎加青年管弦樂團，今天，已有超過140名學生，年齡從6-19歲，可以有兩個樂團作爲巡迴演出。
Property Characteristics:農莊特徵
 
Farm農莊名稱: Rio Jorco農場
 
Region產區: Cedral de Aserri, Tarrazu 塔拉珠
 
Country國家: 哥斯大黎加
 
Altitude海拔高度:1,200~1,800公尺
 
Annual Precipitation年雨量: 3200 mm
 
Soil 土質: Volcanic clay 火山土
 
Coffee Characteristics:咖啡特性
 
Variety品種: Caturra卡杜拉, Catuai 卡度艾
 
Processing System 處理方式: Honey 蜜處理法
 
Harvest period收成時間：March – July 3月到7月
 
Appearance外觀: . 16-18目
Top Jury Descriptions裁判評語: 一爆開始60秒爲杯測的烘焙度(Cinnamon)
 
aroma香氣/flavor風味:  細膩的蔓越莓香氣,芒果發酵香,多種莓果,櫻桃
 
酸質:  葡萄柚酸感,櫻桃,柳橙,酸值不細緻粗粗的
 
complex複雜度與other其他: 芒果發酵水果甜,平衡油酯性高口感好,複雜度不高滑順,餘韻香瓜甜味香 

2017-12-02 14:33:49 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄