哥倫比亞咖啡標誌人物-胡安·巴爾德斯哥倫比亞咖啡科卡洛伊莊園

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-10-15 06:17:46

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胡安·巴爾德斯是哥倫比亞的一個虛構人物，由Doyle Dane Bernbach廣告公司於1958年設計，出現在哥倫比亞咖啡種植者全國聯合會的廣告上，用作區分哥倫比亞咖啡和其他國家的咖啡。胡安·巴爾德斯通常攜帶一袋收穫豐盛的咖啡豆和他的騾子Conchita一起出現，現時胡安·巴爾德斯已經成爲哥倫比亞和咖啡的一個象徵。

科卡洛伊莊園位於哥倫比亞的Sierra Nevada產區，海拔高度約1,500米之間。莊園的歷史悠久，已有三代以上經驗傳承。咖啡果實爲Tipica樹種，生長的咖啡農園位於鳥獸成羣的原始樹林，一般人不容易進入到這裏且冬天氣候冰冷，交通又不便，採收完的咖啡果實，都使用高山冰冷融化的雪水處理並保留最新鮮原始巧可力的甘甜風味。

中深焙-口感表現：

溫和濃厚甘甜香氣變化、平穩、細膩香草甜香味、紅糖香、堅果香、柔和巧克力香、細膩喉韻收尾(不酸不苦口感並帶有豐富的香氣變化，適合喜愛品嚐原味咖啡愛好者)。酸味：

回甘：強

苦味：微

深焙-口感表現：

厚實甘甜香氣變化、溫和果、黑糖香、巧克力甜香、堅果香、較醇厚喉韻收尾(稍苦厚實的口感，適合重口味的咖啡愛好者)。酸味：

回甘：強

苦味：適中

2017-12-03 19:41:04 責任編輯：未知

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