專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
<產地介紹>
印尼爲大型羣島國家，先天有著優秀的咖啡種植環境,每個島嶼因爲地形和氣候的不同都有著不一樣特色,此款來自於亞齊省的曼特寧栽種於四周環繞塔瓦湖的Gayo山脈，也是最主要的曼特寧產區，種植於海拔1100-1300米.經過我們的精心烘焙所呈現出的綜合堅果香氣及的厚實口感及留在口中餘韻綿長的香氣令人懷念猶如早期的咖啡年代.
<風味感受>
享受咖啡三步曲
1. 倒入熱水至咖啡杯或咖啡壺做保溫的動作約兩分鐘,這樣再倒入製作完成後的咖啡時溫度不至於快速下降影響感受
(盛裝咖啡時請記得將容器裏頭的水倒掉)
2. 先別急著喝,靠近咖啡杯慢慢地享受撲鼻而來的咖啡香氣,讓這一股香氣來放鬆你的心情
(隨著溫度的變換也能有不同的感受)
3. 慢慢的品嚐,讓咖啡在不同的溫度時在口中散發出那迷人的香氣以及那有層次的口感
此款咖啡
聞香時:綜合堅果香氣
慢慢的享受入口的風味層次
60度C溫熱感受 : 強烈的奶油與可可香氣
50度C溫熱感受: 如香草的回甘
40度C溫熱感受: 杏仁的韻味
口感: 醇厚及回甘的香草餘韻持續而綿長
貼心小提醒:風味的呈現因研磨度與衝煮器具與衝煮水溫不同所呈現的感受也會不同
咖啡器具 > 研磨度 > 風味展現度排名
手衝濾杯 >中度研磨 > 1
美式咖啡 >中度研磨 > 4
塞風壺 >中粗研磨 > 2
意大利摩卡壺 >細研磨 > 3
保存方式 : 建議常溫15-25度C密封保存,避免溫度高/日照/燈照環境
保存期限 : 未開封30日
國家:印尼
產區:蘇門答臘
品種:阿拉比卡
主調性: 可可 (醇厚口感)
幹香 : 堅果 / 可可
溼香 : 奶油 / 香草
曼特寧深焙對於喜歡厚實的口感,不愛任何酸的咖啡愛好者來說是最佳的選項之一, 熱咖啡的香氣有一股綜合堅果香氣以及令人享受的焦香味.
關注公衆號，發送 112979 免費閱讀全文
2017-12-06 13:29:17 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
