冰滴哥斯大黎加咖啡示範 哥斯達黎加咖啡還可以這樣喝

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-10-14 22:15:08


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

咖啡實驗室
 
2017/10/04 冰滴哥斯達黎加蔓越莓咖啡
 
材料:
 
東田哥斯達黎加 葡萄蜜處理咖啡豆 25.5g
 
冷凍蔓越莓  32.4g
 
冰水  580g
 
器材:
 
手動磨豆機
 
冰滴壺
 
製作方式:
 
咖啡豆磨粉,咖啡粉倒入濾杯中鋪平,置入冰滴咖啡專用濾紙,將冷凍蔓越莓泡水壓碎,放置至濾紙上,加上冰水,即可開始萃取咖啡,萃取時間約4小時。
 
萃取完成的冰滴咖啡須放置冰箱1——2天,使咖啡與蔓越莓充分融合及發酵,風味會更佳
 
味道測試:
 
2017/10/04 葡萄香味濃厚,咖啡味較淡,水果風味較明顯,無酸苦後味回甘。
 
2017/10/02 冰滴東田咖啡哥斯達黎加咖啡
 
材料:
 
東田哥斯達黎加 葡萄乾蜜處裏咖啡豆  25.6g
 
冰水  597——600g
 
器材:
 
手動磨豆機
 
冰滴壺
 
製作方式:
 
咖啡豆磨粉,將咖啡粉放入濾杯,鋪平後放入冰滴專用濾紙,放上冰水,就可以開始進行萃取,萃取時間約4小時。
 
萃取結束後,咖啡須置入冰箱1——2天后風味會更加。
 
味道測試:
 
2017/10/02香味中帶有濃濃葡萄香味,口感微甜無酸感
 
2017/10/04香味濃濃葡萄香帶點發酵果香味,口感微甜咖啡味道淡,無酸感

2017-12-09 11:45:13 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄