肯尼亞咖啡微批次精品奇古舒AA TOP咖啡風味口感介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-02 12:16:58

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

肯尼亞_奇古舒AA TOP

Kenya Kiaguthu AA TOP

杯測師極爲推薦的一款肯尼亞微批次精品咖啡

肯尼亞精品咖啡產業與一般不同，多以小農、溼式處理廠和合作社的結合的形態，農民會將採收過後的咖啡櫻桃，在最短時間內送到附近配合的處理廠或是合作社。同時合作社也會定期派人員輔導當地農民，確保每位生產者能夠有專業的栽種技術，以維持咖啡品質。奇古舒（KIAGUTHU）處理場於1964年成立，海拔高度約1850M，位在涅裏區中部的Karuthi地區，座落在兩條河流之間－源自阿伯德爾山脈的Rwarai河和Chinga河，是肯亞傳統種植咖啡與茶的區域，種植面積約133畝。處理廠成員共約550人左右，其中男性成員將近八成。KIAGUTHU處理場隸屬於Othaya農民合作社，合作社向世界銀行申請補助金，聘請顧問提供成員農學相關的專業訓練，也建立專屬品種育苗圃及實驗室，能夠實行品種研發等相關研究。

口感描述：薑黃、高山茶香、太妃糖、柑橘檸檬，風味上的均衡性與甜感極佳。

咖啡36味香氣:黑醋栗味、奶油味、蜂蜜味、馬鈴薯味、焦糖味、黑巧克力味、檸檬柑橘味

2017-12-13 18:51:12 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-