索克羅莊園的莊主 Diego De La Cerda,外號銀狐,號稱生產世界上最好的咖啡,他的得獎記錄長長一串,令人咋舌,兩次COE冠軍,一次 COTY 大獎 !
Diego De La Cerda 在危地馬拉經營兩座莊園:El Socorro 與 Guayaba。El Socorro 莊園位於危地馬拉省的帕倫西亞市,距離危地馬拉市 50 公里。1980 年,莊園主人 Juan de la Cerda Colom 開始種植咖啡,他和兒子 Juan Diego 現在負責生產,是家族的第四代。索克羅對品質的追求,從栽種、採收、到後製處理,每一個細節都非常重視。
索克羅兩次拿下危地馬拉 CEO 冠軍的豆種都是Maracaturra,是Caturra 與Maragogype 的混種,豆子的大小几乎與象豆一樣大,風味則與瑰夏、帕卡馬拉一樣特殊出衆。前幾年索克羅擴展莊園面積,並開始種植其他豆種,包括Pacamara 在內,除了這兩款大型豆種外,索克羅還栽種Bourbon、Caturra、Typica。