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• 咖啡粉的粗細如何影響口感-常見研磨粗細圖
• 　　想請問一下即溶咖啡對身體有害的成份是不是比咖啡豆磨粉後泡出來的還要多呢？ 我有時間通常都是現磨現泡但這陣子比較忙雖說不是上癮總覺得一天不喝一杯怪怪的纔想說買了即溶咖啡泡至少省了相當多的時間不過即溶咖啡能保存時間長很多會是因爲有加了其他化學物質之類的嗎？ 有在喝咖啡應該都知道從生豆烘培完之後可說是一分一秒都不得浪費因爲放久不只走味還會變質所以能現磨現泡是最好即溶雖然方便... 顯示更多
  　　
  　　最佳解答: 先說說即溶咖啡吧！ 正所謂一分錢一分貨，大量生產的即溶咖啡爲了達到低成本、快速生產、大量，你覺得工廠會採用什麼原料？ 採用低成本的咖啡原料後，爲了有不會太差的味道，你覺得工廠會再添加什麼？ 你也提到的賞味期限，爲了要能夠長期保存，你覺得工廠還得再加些什麼？
  　　
  　　你喝過咖啡豆現磨衝煮的，也喝過即溶咖啡泡出來的，相信你一定可以分辨出這兩者有何不同。 接着再來看看咖啡豆的市場；咖啡豆有區分商業豆和精品豆，想當然爾商業豆的價格是遠低於精品豆；一般商業豆大多供應給大規模連鎖業者，以及大型食品業者，這當中也包括即溶咖啡、罐裝飲品....等等。 咖啡生產國爲了提升咖啡豆的價格，會特別對咖啡豆作分級管控，將品質優良的豆子集中起來，甚至舉辦國際性的評比比賽，再以比賽的結果進行拍賣；質優的好豆自然可以賣得好價錢。 雖然說是現磨的，你當真知道喝的是那一種豆子？
  　　
  　　即溶咖啡會不會有較多的有害添加物，這誰都說不準；前一陣子不是塑化劑打趴了一堆知名廠商！ 天知道還有多少不該下肚的早以累積在身體裏。 太多人貪圖方便，無意之間給了奸商賺錢機會，也害了自己。 即溶咖啡建議還是少喝爲妙！
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