看過料理東西軍嗎？每集介紹完兩邊美味的料理之後，最後的高潮就是那句“今晚，你選哪一道”，讓現場來賓露出困擾不已的表情。這個兩難的抉擇，相信所有咖啡愛好者都不陌生，因爲一旦開始自衝咖啡，選購咖啡時你面臨的第一個問題就是：到底買咖啡豆好，還是買咖啡粉好？
這問題很重要，也很基本，很多人更爲此困擾許久。以下我們將爲你分析咖啡豆和咖啡粉的優缺點，讓你輕鬆做出適合自己的選擇。
Coffee beans
咖啡豆的優點
完整保留咖啡的風味
咖啡生豆被烘焙後，會開始進行一連串釋放香氣的反應，而保存這些香氣分子的最佳位置，就是咖啡豆裏的孔洞。想要享 有最完整的咖啡風味，保留咖啡豆原始的形態自然是最佳的方式。
較不容易受潮或變質
咖啡豆被磨成粉後，除了風味會開始快速散失，粉末的大面積也會使咖啡更容易受潮或變質。在相同條件下，咖啡豆比 咖啡粉可以多保存將近一倍的時間。
較能確保咖啡的新鮮與原味
咖啡豆新不新鮮，很容易就可以從外表和味道辨認出來，要辨認出咖啡粉的新鮮度則比較困難。這道理跟肉品一樣，大塊 的優質牛肉一眼就可以看出品質，灌成香腸的絞肉卻很難確定它的新鮮。
咖啡粉
咖啡豆的缺點
嚴格來說咖啡豆是沒什麼缺點的，只是買了咖啡豆之後，就表示煮咖啡前還要多一個磨豆的步驟。許多人買咖啡粉的原 因，就是因爲沒時間磨豆，或是家裏沒有磨豆機。
沒有磨豆機、沒時間會是不可解決的顧慮嗎？咖啡的好風味值得你花多少心思和時間呢？這問題見仁見智，端看你如何選 擇。
coffee ground
咖啡粉的優點
方便、省時間
咖啡粉最大的優點就是方便。時間就是金錢，匆匆忙忙的上班日早晨，你大概沒辦法留下多少時間慢慢磨豆子、煮咖啡。 如果能確保咖啡粉的新鮮和品質，那麼買咖啡粉的確能讓你以最少的時間，享用一杯不錯的咖啡。
我們幫你確認磨豆的品質
咖啡粉的顆粒粗細與均勻度，會影響到最後咖啡的風味。不同的咖啡衝煮法，有各自適合的咖啡粉顆粒大小。如果你決定 購買咖啡粉，只要在訂購時加註你預計衝煮咖啡的方式，我們就會幫你磨成最適合的咖啡粉顆粒大小，幫助你衝煮出最好 的咖啡風味。
咖啡豆粉
咖啡粉的缺點
較無法完整保留咖啡的風味
如同前面所說的，咖啡豆被磨成粉末後，風味就開始大量散失。爲了儘量品嚐到咖啡最好的風味，我們建議你一次只買兩 個星期量的咖啡粉，在追求便利的同時，也能享受咖啡的好味道。
較容易受潮和變質
在潮溼的臺灣，保存咖啡粉需要特別費心。最好使用密封罐，以隔絕水分和空氣。維持咖啡粉的品質。
較難確保咖啡的新鮮和原味
有些不肖的商人會混裝不同產地和品種的咖啡粉來魚目混珠，讓消費者難以確認咖啡的品質。不過，購買我們的咖啡粉是 不用擔心這點的。不論是咖啡豆或咖啡粉，我們都確保一樣的新鮮和品質。
fresh beans
看完以上的介紹，你是否已經有辦法做出決定了呢？必須強調的是，咖啡獵人出產的咖啡，不論是咖啡豆或咖啡粉，都經過嚴格的品質把關，希望你不管選擇哪一種，都能享受到咖啡的好味道。現在告訴我們吧，明天的咖啡，你選哪一邊？
