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• 無論到了什麼地方，你有沒有想過究竟是什麼在傳遞生活中的美好事物？美食、設計、建築、展覽？這些或許是催化生命更加美好的種種，但若要選擇生活中“必需”的美好，相信許多人一定會異口同聲的回答：“咖啡”！在充斥著咖啡香的香港，你會如何選擇一間合你心意的cafe呢？若你仍完全沒概念，在香港正有著這麼一間必定會使你我都心心念唸的cafe—— % Arabica。
   
  % Arabica——一間“只賣咖啡”的咖啡館
   
  曾經在造訪京都時聽從日本友人的建議，來到位於嵐山的% Arabica，當時對這間咖啡館下了一個評語：“一間來到京都值得駐足的cafe”。這間咖啡店有著與衆不同的氣質，不同於其他店家同時有著琳琅滿目的甜點，% Arabica始終只販售著咖啡豆與Espresso、Macchiato、Latte及Americano四款現衝咖啡。
   
  不受打擾，來到這裏只需要專心品嚐咖啡，從此便沈醉於這間自家烘培咖啡小店的香氣中，久久無法忘懷。% Arabica其實發源於香港，但崛起於京都，如此令人不可置信的發跡過程更令人想要深入一探究竟。
   
  環遊世界後，發現生活美好的本質就是咖啡
   
  % Arabica的創立者東海林克範是一位出生於東京的道地日本人，從小便跟隨父母造訪世界各地，所以自小以來就是爲“旅行家”。在尋遍衆多國家後、發現這世上充滿著不同的文化、存在著富裕及貧窮、快樂和不快樂。因此便不斷問自己，理想中的生活究竟是什麼樣的生活？在不斷反思之下，他找到了答案：“理想中的生活就是一個簡單而實事求是的生活。”，而最終的解答就是“咖啡”，因而在2013年於香港愉景灣創立了第一間% Arabica。
   
  如今，% Arabica的版圖已逐漸拓展至世界各地，除了亞洲地區的上海、香港及日本之外，迪拜、科威特、阿曼、柏林等地都能見到% Arabica的身影。創辦人東海林克範的理想是提供最好的咖啡，除了與世界拉花冠軍山口淳一合作，也招募了來自各地的年輕咖啡師，反向地讓大家“透過咖啡看世界”。
   
  將氣質包裹進純潔白色裏，同時享受悠閒輕旅行感受
   
  走進世界上任一間% Arabica，都散發出和洋交織的透明感，諾大的落地窗、純白與木質的設計空間、牆上那幅俐落的世界地圖，無一不讓人陷入這充滿簡約風格卻又帶有居家感的咖啡店。
   
  % Arabica Hong Kong Star Ferry
   
  最近% Arabica於香港天星碼頭開設了最新分店，也是是世上最小而精緻的一間% Arabica，就讓我們隨著創辦人東海林克範的想傳達給我們的理念：“人生只活一次，所以讓我們探索我們的世界，設定目標，一起享受美妙的咖啡時光吧！”
   
  % Arabica Hong Kong Star Ferry
   
  地址：尖沙咀天星碼頭1樓KP-41鋪
   
  網站：% Arabica Hong Kong Star Ferry