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  常常看到早餐店或咖啡店，文宣上強調自家咖啡可是百分百阿拉比卡咖啡豆，但是，這不是本來就

   

  應該的事嗎？咖啡豆一般分爲阿拉比卡種和羅布斯塔種。

   

  世界上百分之八十的咖啡豆是阿拉比卡種，其餘百分之二十是羅布斯塔種。所以大部份的咖啡都是阿拉比卡種。

   

  請別再被這種文宣騙了，用阿拉比卡咖啡豆沒多大了不起，是一般人會用的豆種，只有等級高低之分。但有3個例外：

   

  1，3合1咖啡-爲了降低成本，增強咖啡因含量。

   

  2，商業豆-爲了降低成本。

   

  3，綜合豆-爲了調和咖啡風味。

   

  阿拉比卡種：種植在高海拔1000米以上，屬優質咖啡豆。

   

  羅布斯塔種：種植在200米低海拔處，屬劣質豆，如越南和印尼咖啡豆。

   

  不可諱言，羅布豆可以增加咖啡的濃郁度，很多店家爲了增加醇厚度及降低成本而加入，但他的品質及香氣，比起

   

  阿豆還是有一段距離，況且他的咖啡洇是阿豆的3倍，也是造成有些人喝咖啡會心悸的原因。

   

  所以，好的店家是不用羅布豆的。

   

  羅布豆咖啡的味道特色：聞起來有輪胎味、稻草味，喝起來就像麥當勞賣的美式咖啡，咖啡水的味道。