哥斯達黎加 赫爾巴夙處理廠 特莉雅莊園 薇拉薩奇種 白蜜
風味敘述：檸檬香氣、茉莉、李子，甜桃，烤杏仁，腰果，
酸質細膩溫潤，口感輕柔、甜感細膩
得獎記錄：
2016年 哥斯大黎卓越杯(COE)殿軍處理廠 赫爾巴夙處理廠
2015年 以新栽培的SL28品種批次，奪得卓越杯冠軍殊榮。
2011年 哥斯大黎卓越杯(COE) 赫爾巴夙處理廠得第二名(亞軍)
產國: 哥斯達黎加(Costa Rica)
產區: 西部谷地(West Valley ) 橘郡(Lourdes of Naranjo)
處理廠: 赫爾巴夙處理廠(CAFETALERA Herbazu)
莊園: 特莉雅莊園(Finca Telia)
品種: 100%維拉沙奇種(Villa Sarchi)
海拔: 一千五百米
等級： 極硬豆SHB
處理法： 白蜜處理(White Honey)
採收期： 11月~3月
認證： N/A
介紹：
赫爾巴夙處理廠的近年來得獎紀錄細數來已不計其數，其中最受國際目光
專注的一次，就是在2007年在東京舉辦WBC世界盃咖啡大師競賽，英國選手
James Hoffmann使用該處理廠所生產的維拉沙奇奪得世界冠軍，證明單一
豆款(Single Origin)也能表現出令人驚豔的風味，帶起另一波濃縮咖啡
配方的新浪潮。赫爾巴夙處理廠(CAFETALERA Herbazu)成立於2000至2001年
之間，旗下有四個親兄弟各掌獨立莊園，萊昂西奧莊園(Finca Leoncio)是
由 Manuel Antonio Barrantes Zú?iga繼承其祖父 Mr.Leoncio咖啡莊園，
他經營此咖啡園有80年，爲了感恩他而取名 萊昂西奧莊園(Finca Leoncio)，
現在莊園主人Mr. Manuel Antonio家庭有三個女兒 和老婆共五人都一起工作，
全家依靠此莊園維生，種植有品種 維拉沙奇種(Villa Sarchi)和 Kenia CL28
(Kenya SL28)，於2015年 萊昂西奧莊園(Finca Leoncio)以新栽培的SL28品種
批次，奪得當年卓越杯冠軍殊榮，實力非常堅強，品質專家一致肯定。
特莉雅莊園(Finca Telia)是赫爾巴夙處理廠(CAFETALERA Herbazu)家族成員
的莊園之一，取名Telia是要紀念the Barrantes Zuniga family家族的母親
也就是現在經營者Antonio and Nardo Barrantes的媽媽，此莊園面積很小，
只有五公頃面積，本批生豆是赫爾巴夙處理廠(CAFETALERA Herbazu)由旗下
特莉雅莊園(Finca Telia) 白蜜處理，有着薇拉莎奇品種所特有的繽紛多元，
搭配着白蜜處法帶來的複雜、濃郁、厚實的口感及迷人的甜香。風味敘述：
檸檬香氣、茉莉、李子，甜桃，烤杏仁，腰果，酸質細膩溫潤，口感輕柔、
甜感細膩。
哥斯達黎加栽培咖啡的歷史悠久，不過近10餘年來，更進新銳的"乾式"處理法
蔚爲風潮，統稱"蜜處理"的新式法，利用刮除機調整果肉刮除程度的功能，
產出隨着顏色由淺至深(白、黃紅白、黃紅黑)而呈現"蜜感"由淡至濃，有酸度、
複雜香氣厚實感…各有深度、各有千秋。赫爾巴夙處理廠(Herbazu)位於西部谷地
(West Valley)地區的橘郡(Naranjo)產區，在於此產區知名度很高，其本身除了
有自己咖啡種植莊園外，也替附近莊園和咖啡小農服務加工生產生豆。
赫爾巴夙處理廠爲Luz Marina所擁有，是一家知名度很高的莊園。此莊園位於
哥斯達黎加Poas火山的西方，也就是知名的咖啡產地--西部谷地?橘郡。
此莊園座落於火山旁，高海拔的種植氣候與肥沃的火山壤土，爲咖啡帶來了
良好的生長環境；品種則是Caturra, Catuai and Villa Sarchi，在市場上
少見的薇拉莎奇種(Villasarchi)，這是一種西部谷地當地咖啡農民透過波
旁樹種雜交所育出的奇珍品種，抗強風、喜好高海拔環境、擁有絕佳的
酸度與各式紛陳的水果氣息。此微批次是出自知名赫爾巴夙處理廠，依照其
優良技術加工生產生豆，由豆相來看豆體飽滿，香味芬芳，口感均衡度佳，
有核果及花香風味。
