到底什麼是燭芒？

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-10-11 20:28:04

 

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     到底什麼是燭芒？



       國 家：埃塞俄比亞
　　
　　產 區： 90+SNNP, Sidama(西達莫)
　　
　　海 拔：1750-2000 公尺
　　
　　處理方式：日曬處理法
　　
　　品 種：埃塞俄比亞原生種
　　
　　淺烘焙
　　
　　風 味：花香氣、油桃、熱帶水果、黑莓、藍莓、李子、奶油、肉桂
　　
　　酸 度：中高
　　
　　90+的豆子跟一般精品豆命名方式不同，取名是由風味概念開始再到產區與合作農莊。
　　
　　隨Ninety Plus 90名聲大噪，埃塞俄比亞西達莫的燭芒火熱程度以媲美同爲90+旗下的
　　
　　燭芒，在當地方言是「best approach」之意，燭芒迷人水果調性繼承傳統日曬賦予迷人香氣，圓潤飽滿回味綿長甜蜜生津的果酸。在日曬處理下，極難口感乾淨純粹，而燭芒有水洗豆明亮、又有日曬豆溫柔，複雜花香和層次分明的果酸交相輝映。

2018-06-07 12:16:55 責任編輯：未知

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