專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 聖塔泰瑞莎莊園位於Dipilto的小產區內，莊主是頗負盛名的咖啡家族—Joaquin Lovo家族。
   
  在大約五十年前從最早的1.2公頃咖啡園開始，如今已經發展出三座莊園了。
   
  主要栽種了卡杜拉與黃卡杜艾兩個品種並且採取對環境友善的遮陰栽培。
   
  從栽培到採收與後續的水洗處理都不假他人之手，全程掌握生產優秀咖啡的所有環節，也因此自從尼加拉瓜開始舉辦COE比賽以來就頻頻得獎—近10年的COE競賽一共拿過六個獎項，戰績十分顯赫！
   
  Nicaragua Finca Santa Teresa
   
  尼加拉瓜 聖塔泰瑞莎莊園
   
  國家： 尼加拉瓜
   
  產區： Dipilto
   
  海拔： 1,400M
   
  處理法： 水洗處理
   
  等級： SHG
   
  品種： 卡杜拉
   
  風味描述： 輕盈的調性、糖漿甜感、蘋果與梨的氣息，多變的風味著實令人驚豔。
   
  Finca Santa Felisa Red Typica K7
   
  聖塔泰瑞莎莊園 紅鐵比卡 K72
   
  國家： 尼加拉瓜
   
  產區： 阿卡特南果
   
  海拔： 1,530-1,920M
   
  處理法： 水洗處理
   
  等級： SHB
   
  品種： 紅鐵比卡
   
  風味描述： 檸檬草、花香、香葉植物、核果，酸質乾淨明亮
   
  Finca Santa Felisa Red Typica Double Soak
   
  聖塔泰瑞莎莊園 紅鐵比卡 雙重浸泡
   
  國家： 尼加拉瓜
   
  產區： 阿卡特南果
   
  海拔： 1,530-1,920M
   
  處理法： 水洗處理
   
  等級： SHB
   
  品種： 紅鐵比卡
   
  風味描述： 柑橘、奶油、杏仁、巧克力，平衡感佳
   
  Finca Santa Felisa Red Pache Natural
   
  聖塔泰瑞莎莊園 紅帕奇 日曬
   
  國家： 尼加拉瓜
   
  產區： 阿卡特南果
   
  海拔： 1,400M
   
  處理法： 日曬處理
   
  等級： SHB
   
  品種： 紅帕奇
   
  風味描述：