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• 　　　印尼 西爪哇省 布拉旺莊園 水洗 G1有什麼風味口感和特色？

   

   

  西爪哇阿拉比卡咖啡的種植以位於西爪哇東邊的伊真(Ijen)火山爲中心，該火山

  　　

  　　的海拔平均高於1400公尺。咖啡主要種植於19世紀初荷蘭政府、地主所建立

  　　

  　　的大型莊園裏。西爪哇最好的咖啡種植園則是布拉旺（Blawan）、詹姆比特

  　　

  　　（Jambit）、卡尤馬斯（Kayumas）和潘庫爾（Pankur）等。而布拉旺莊園

  　　

  　　正是大型莊園中的其中一個(印尼西爪哇四大國有咖啡莊園中的其中之一)，

  　　

  　　其坐落於西爪哇東部的伊真火山附近，具有高海拔、火山土壤、適當降雨量

  　　

  　　以及氣溫等優質咖啡的生長條件。布拉旺莊園所生產的「西爪哇鐵比卡」咖啡，

  　　

  　　其豆身圓潤飽滿，且酸值低；此外，該莊園全採用手選方式來收成咖啡櫻桃，

  　　

  　　採收後的咖啡櫻桃被送到處理廠進行去果皮和水洗處理。

  　　

   

  　　

  　　產區：西爪哇島(Java)東部 伊真(Ijen)火山高原

  　　

  　　品種：西爪哇鐵比卡

  　　

  　　莊園：布拉旺莊園

  　　

  　　海拔：平均約1500公尺

  　　

  　　等級：G1

  　　

  　　土壤：火山土壤

  　　

  　　處理法：水洗處理

  　　

  　　風味：香料、香菜、杉木、杏仁巧克力、腰果、輕柔甜膩厚重的口感