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Kenya肯尼亞
奧雷蒂莊園(Oreti Estate) AA 咖啡豆的風味和口感特點?
奧雷蒂莊園(Oreti Estate) AA
國家:Kenya肯尼亞
產區:錫卡(Thika)
等級:AA 混合種
處理:水洗 非洲牀乾燥
奧雷蒂莊園擁有肥沃的紅色火山土壤,是種植高品質咖啡的理想莊園。手工採收成熟的咖啡櫻桃,用水洗處去果皮果肉,放置一個晚上的醱酵處理,然後清洗、浸泡、表面烘乾,再進行棚架式日曬乾燥後,儲存在生豆倉庫裏,出口前分級裝袋。
烘焙度SB-
在風味上幹香有著甘蔗的甜味及花香當聞到後段時果香味十足——溼香上明顯杏仁、牛奶糖、巧克力的風味還是一樣甜感極佳。
在啜吸品嚐上,以肯尼亞的酸來說我覺得還滿柔順且帶有葡萄香氣,在甜味上清甜不刺激,還有淡淡新鮮蕃茄香,最讓我感到特別那久久不散的甜味
標高:1535m——1700m
收產期:10——12月、5——7月
處理:水洗 非洲牀乾燥
農園主David Harries,是西元1904以來爲第四代的英國移民,自西元1926年起他們家族就在Thika 地區經營咖啡農園,父子並擁有Chania、Oreti二個農園。
奧雷蒂(Oreti)莊園擁有肥沃的紅色火山土壤,是種植高品質咖啡的理想莊園。手工採收成熟的咖啡櫻桃,用水洗處去果皮果肉,放置一個晚上的醱酵處理,然後清洗、浸泡、表面烘乾,再進行棚架式日曬乾燥後,儲存在生豆倉庫裏,出口前分級裝袋。
杯測記錄:
幹香氣呈現如花般的芳香,黑醋栗、甜橙、蜂蜜香氣、柔和明亮的酸,後韻有牛奶巧克力
豐富口感,是一杯平衡且乾淨的咖啡。
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2018-07-08 21:21:06 責任編輯:未知
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