咖啡飲料評價兩重天

　　街頭隨機採訪了12位西安市民，12人均表示自己經常喝或者願意喝咖啡，其中9人表示喜歡喝咖啡類飲料。“我車裏就放着一箱。雖然口感不能和現磨咖啡相比，但是便於攜帶，而且裏面的咖啡成分能幫助我提神。”市民邵先生這樣說。

　　採訪中，有三人表示不願意購買咖啡飲料。其中一位汪女士給出的答案是：咖啡飲料不是咖啡。“那隻能說是飲料。無論是口感，還是香度，都和正宗咖啡相距甚遠，那種香甜味更像是添加劑調配出來的。”

　　咖啡含量“微乎其微”

　　在李家村兩家大型超市內，記者對比了三個品牌咖啡。包裝上，三個瓶身上都印有咖啡豆的圖案，有的寫着“特濃”，有的寫着“炭燒”，有的寫着“藍山”。乍一看，這些咖啡飲料不僅口味多樣，而且工藝或者原料都不便宜。

　　價格來說，品牌 A， 268ml容量，售價爲6元;品牌 B， 240ml，售價5塊;品牌 C， 180ml的賣4塊。與市場上一杯近40元的現磨咖啡相比，咖啡飲料的確很實惠。

　　不過，一份《關於咖啡飲料市場調查》結果顯示，41.94%受訪者表示咖啡飲品“價格偏高”，25.81%消費者認爲此類飲料“品牌太多、選擇困難”，而高達54.84%的消費者表示咖啡飲料“口感不純”。

　　爲什麼會出現口感不純?這恐怕與這些咖啡飲料的配料有關。某品牌咖啡飲料罐上顯示：白砂糖，食用氫化植物油，穩定劑，酪蛋白(含牛奶蛋白)，乳化劑，食用香料/調味劑，抗結劑，速溶咖啡等。

　　從配料表的成分排列順序來看，不同品牌咖啡含量多少也不一樣。品牌A的“速溶咖啡”在成分表最後一位，品牌B在正數第三，品牌C排第六。這樣看來，在大部分咖啡飲料中，咖啡的含量“微乎其微”。

　　國標年底出臺把關

　　業內人士表示，由於缺乏咖啡飲料的相關“國標”，目前市面上各品牌的咖啡飲料都執行的是企業標準。所以，咖啡飲料的成分、配料以及咖啡含量的多少，都是由生產企業說了算。

　　這一現狀有望在今年年底改變。據瞭解，由中國飲料工業協會技術工作委員會牽頭起草的《咖啡類飲料》國家標準 GBT 30676-2014批准發佈，將於2014年12月1日正式實施。作爲國內首個咖啡飲料標準，標準中除規定了咖啡飲料的特徵性指標咖啡因的含量外，還將咖啡固形物含量作爲技術指標。而這兩項技術指標的制定，能夠有效保證咖啡飲料的真實性。