貓屎咖啡之所以會成爲巨匠如斯關注的一種咖啡，究其原因仍是人們的獵奇心理以及其世界第一貴咖啡頭銜的浸染。我有幸熟悉了在臺灣和中國旅居10餘年的韓國人金師長教師，他的一個叔叔剛好在印尼經營着一家咖啡農場，是貓屎咖啡的產地之一。爲此，我也喝到了一杯在印尼當地烘焙的貓屎咖啡。

　　印尼人將貓屎咖啡烘焙到全城市烘焙的水平，算是鬥勁深的烘焙了，不外在老闆娘親手用手衝式萃取之後，貓屎咖啡的口感卻出奇的安然安祥醇厚，感受不到較着的苦味，幾乎沒有任何酸味(可能是烘焙較深的關係)，所有的味道達到一個鬥勁微妙的平衡，味道有點近似於中國的普洱茶。回味部門有一點點的回甘，餘味的持久性很不錯。噴香氣鬥勁柔和，回噴香出格好。第一口喝上去其實是偏淡的，但多飲幾口之後，跟着味道的聚積，貓屎咖啡那種柔風細雨的怪異氣概就能浮現出來了。

　　總得來說，貓屎咖啡是一種鬥勁含蓄內斂的咖啡，這個特點也迎合了部沐日本人的飲用習慣，所以如同藍山咖啡一樣，貓屎咖啡的首要消費國家也是日本和韓國。因爲我喝到的豆子可能不算是很新奇了，所以只能操作自己的一次品嚐機緣井蛙之見一番了。不妥之處，接待交流。