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• 祕魯咖啡在國內比較少見，但不代表祕魯咖啡不出名，一般咖啡館的祕魯咖啡多少錢一杯？
   
  祕魯，是全世界最大的有機咖啡生產國，咖啡種植面積多達25萬公頃，種植的區域多在亞馬遜河叢林一帶，海拔高度約在１1000~2000米之間，70%的品種爲 Typica，其餘多爲 Caturra，佔約20%。
   
  咖啡是祕魯最大的農業生產項目之一。祕魯也是世界咖啡出口量最大的國家之一，歸功於多樣的地形和氣候，該國產出各種不同的咖啡種類，並在有機咖啡和公平交易類有最大的市場佔有率。
   
  雖然祕魯咖啡豆非常多樣，一般而言，祕魯咖啡有飽滿的醇度和平衡的風味，因此祕魯咖啡也很適合做爲綜合咖啡的基底。
   
  今天要來跟各位分享咖啡豆，
   
  咖啡豆資料如下：
   
  *祕魯咖啡豆*
   
  - 日曬法
   
  - 烘培法 ：中烘培
   
  - 產地 ： 祕魯高山豆（沒問到高度）
   
  咖啡經過高溫水的悶煮，
   
  會帶出它真正的味道，
   
  接著順時針（逆時針也無妨）繞圓，
   
  慢慢地注入水流，溫柔地，水量穩定，不要急喔～
   
  （手抖，或忽大忽小的注水是不行喔，你會毀了一杯好咖啡）
   
  旁邊的杯子還溫杯著，
   
  在家手衝咖啡時，會先衝入玻璃壺，
   
  可以清楚看出咖啡的琥珀色的色澤變化，
   
  每款咖啡自有屬於自己色彩，很美的。
   
  欣賞完後色澤後，
   
  再倒入杯中，也混合了咖啡前後的深淺，
   
  這個動作，讓你在品味前，咖啡味道已先進行中和。
   
  這杯，祕魯咖啡
   
  剛入口是有厚度的，
   
  帶有，巧克力，可可味，堅果香，尾韻帶點焦糖味
   
  隨著，
   
  溫度下降，
   
  果酸味出來，但不重，
   
  回甘度也出來了，
   
  爽口，
   
  但，
   
  出現我自認的中烘培的特色～口中層次變化不大。
   
  如果，
   
  你剛進手衝咖啡世界，
   
  推薦你，因爲它可以當你的入門豆。
   
  祕魯咖啡豆擠身世界咖啡排行榜之列，並可媲美傳統中美洲的頂級咖啡豆。我們精選Cajamarca的高級阿拉比卡豆種，擁有有機栽培咖啡 （美國OCIA認證）與公平貿易認證。口感柔順，濃郁的香氣，並含優雅溫和的酸甜味，值得您細細品嚐。
   

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