奧萊咖啡 Cafe Ole !(墨西哥)

略微深培的咖啡 75cc

咖啡甜酒 10cc

龍舌蘭酒 10cc

攪拌奶油 20cc

朱古力屑 一茶勺

桂皮棒 一根

杯中倒入咖啡甜酒和龍舌蘭酒，注入咖啡。將攪拌奶油浮蓋後，撒上朱古力屑。最後，插上一根桂皮棒。

「奧萊」是鬥牛是發出的吆喝聲。「奧萊咖啡」在英文讀音上雖然與後面介紹的牛奶咖啡類似，但實際上是兩種截然不同的咖啡。

里約熱內盧咖啡 Cafe Carioca (巴西)

深培的咖啡 100cc

砂糖 15g

朗姆酒 15cc

橙(切開) 1/4個

攪拌奶油 20cc

橙粉 少許

杯中放進砂糖、朗姆酒、橙瓣，注入咖啡。上面用攪拌奶油覆蓋，在撒上橙粉(也可用刮下的橙皮屑代替)

里約熱內盧咖啡的特點在於橙味與奶油味交融，帶給人一種美味的享受。

可羅酒咖啡 Cafe Kahlua(美國、墨西哥)

深培的咖啡 150

咖啡甜酒(墨西哥的咖啡利口酒) 20cc

白砂糖 10g

攪拌奶油 20cc

杯子裏放進白砂糖，倒入咖啡酒，注入咖啡，輕輕地將攪拌奶油覆蓋在上面(不要在咖啡中攪動)。

在墨西哥一般是注入冷咖啡，而在歐美則是注入熱咖啡。