阿拉比卡咖啡是什麼？相信很多人都會以爲是品牌的名稱，像是＊朗咖啡或是曼＊寧咖啡＊巢咖啡一樣，也謝謝7先生的廣告 讓人誤解被恥笑（人開口閉口都阿拉比卡），完整搜索後，將資料ｐｏ在網上，請大家一起來掃盲，以免下次被人取笑
何謂“阿拉比卡咖啡”？
事實上，“
阿拉比卡”是咖啡樹的品種（species）名。
“
阿拉比卡”（Coffea Arabica）與“羅布斯塔”（Coffea Robusta）是兩種不一樣的咖啡品種，這兩個品種目前佔全世界咖啡豆產量的絕大多數。“
阿拉比卡種”咖啡與“羅布斯塔種”咖啡有以下三項主要差別：1.種植條件差異。2.風味特色不同。3.市價與用途差異。
種植條件差異
“阿拉比卡”咖啡的栽植條件較爲嚴苛，需要較高海拔高度（海拔600至2000米以上），需要肥沃的土壤地力、充足的溼氣、適當的日照條件與遮蔭，“阿拉比卡”咖啡樹種對抗病蟲害的能力較差，容易遭受損害。此外，每單位面積咖啡樹的年產量也較低。
目前“阿拉比卡”種咖啡佔全世界咖啡產量75%，在這些“阿拉比卡”咖啡產量中，只有10%阿拉比卡咖啡的品質能歸類在“精品咖啡（Specialty Coffee）”。
“羅布斯塔”咖啡俗稱“粗壯豆”，低海拔地區（海拔200至800米）即可種植，抗病蟲害能力強，不易遭受農害，每單位面積咖啡樹的年產量較高，利用機器大量採收，一般而言，生產成本遠低於阿拉比卡種咖啡。
風味特色不同
“阿拉比卡”咖啡擁有多變而寬廣的潛在風味。不同地區、不同海拔高度、不同氣候的產地生產的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色，能展現出截然不同的個性風味。“阿拉比卡”咖啡未經烘焙時聞起來是如同青草般的清香氣味，經過適當的烘焙後，展現出“果香”（中淺焙）與“焦糖甜香”（深烘焙），一般而言，具有比羅布斯塔豆更佳的香氣與風味。
“羅布斯塔”咖啡通常風味較爲平凡、呆板、刺鼻，不同地區與不同氣候產生的風味差異並不太大，比較缺乏個性。未經烘焙的時候聞起來是如同生花生米般的氣味，烘焙後展現出的味道通常介於“麥仔茶味”（中淺烘焙）與“橡膠輪胎味”（深烘焙），難以展現細緻的風味。
市價與用途差異
上等的“阿拉比卡”咖啡需要繁複的手工摘採、挑選與細緻的處理過程，因此全世界最昂貴，最優秀的咖啡豆均爲“阿拉比卡”種咖啡。“羅布斯塔”種咖啡因爲成本低廉，通常用於產製即溶咖啡、以及罐裝咖啡。少數品質較佳的“羅布斯塔”種咖啡也被使用在混合調配出（與阿拉比卡種咖啡混合）義式濃縮咖啡豆。
其他差異
還有一項重要的差異：“咖啡因”（Caffeine, C8H10N4O2）的含量。“羅布斯塔”咖啡的咖啡因含量約爲“阿拉比卡”咖啡的兩倍，這也是飲用罐裝咖啡比較容易產生心悸與失眠的原因。
看了這麼多“阿拉比卡咖啡”與“羅布斯塔咖啡”的差別，最後必須強調：
“阿拉比卡咖啡”並不等同“好咖啡”。
阿拉比卡咖啡佔世界咖啡產量的百分之七十五，品質落差很大，有好有壞。品質差的“阿拉比卡”咖啡豆風味有可能比品質好的“羅布斯塔”咖啡豆遜色。
