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• 拉花咖啡豆適合用什麼咖啡豆？：
  
  1、意大利咖啡豆
   
  意大利濃縮咖啡豆，它的香氣濃郁、咖啡的深度焦糖化、具有強烈刺激感， 入口後會讓人感覺柔和滑順，具有誘人的堅果香味以及黑巧克力的苦，幾乎沒有 酸味，強烈苦香味在口中回甘久久不散。
   
  精選多支 Arabica 咖啡豆混合而成，採用中深烘培，保留咖啡豆的花果香及 複雜纖細的口感。這種以 Espresso 衝煮的咖啡最大的特點就是在咖啡的表面會浮 著一層香氣四溢的黃褐色細小泡沫，稱之爲“Crema”（乳脂），而這層“Crema” 更增添了入口時滑順醇厚回甘的口感，質地細緻。
   
  2、曼特寧
   
  和爪哇相同的產於印尼產地，但曼特寧品質較穩定，質感濃郁，稠度佳且酸 味低，較討人喜愛，多年來一直是綜合咖啡的主要支柱。由於口感甘苦、味濃且 酸味低，所以曼特寧一直是民衆這幾年來的最愛，也較適合不喜歡酸味的飲用 者。
   
  3、肯尼亞
   
  非洲最好的阿拉比卡咖啡豆就在肯尼亞。肯尼亞咖啡最爲人稱讚的是它具有獨特、 明顯的水果甜酸，許多怕喝酸咖啡的人試喝過好的肯尼亞咖啡後，會對這樣的咖啡 有另一種不同的新體驗！
   
  肯尼亞 AA 咖啡深受好評。產於非洲高海拔的阿拉比卡咖啡豆，豆子飽滿，味 道濃郁香醇，酸性強，品質穩定且味道豐富。咖啡豆本身帶有濃濃的香氣及果酸 味，口感豐富且強烈，層次分明餘韻豐富多變，是 前街咖啡強力推薦的精品 咖啡豆。
   
  拉花4大技法】
   
  （1）拿鐵拉花=傾注成型將牛奶倒入濃縮咖啡裏，調成卡布奇諾或拿鐵咖啡後，再利用奶泡器與名爲“傾注成型”的技術，將牛奶畫成花紋或圖案。
   
  （2）卡布奇諾拉花使用發泡量較多的奶泡，可可粉，模型與拉花針等工具製成。
   
  （3）立體拉花打出較硬的奶泡後，用湯匙等做出造型，再用拉花針畫線，並用粉末上色的拉花技術。
   
  （4）花式咖啡以一般咖啡或濃縮咖啡爲底，並加入酒，糖漿等素材加以發揮創意製成的飲品。
   
  咖啡與牛奶是世界上最爲奇幻的味覺組合，
   
  咖啡的深層香氣搭配打發程度適中的奶泡，
   
  黑與白，深層與溫潤，交織出無比衝突又均衡的味覺深度。
   
  咖啡拉花起源於1985年意大利米蘭的一場咖啡表演，
   
  咖啡成癮者們發現當濃縮咖啡遇上香醇的牛奶，變幻出藝術化的圖案線條後無不震懾，
   
  相繼投入研究，在經過長久的演進和發展後，
   
  開發出無數兼具視覺性的創意表現。
   
  拉花咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的拉花咖啡豆-商業拼配意式咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅454克，價格僅有60元左右。按照每杯意式濃縮咖啡10克粉來計算，一包可制45杯咖啡，每杯僅需要1.5元左右，對於咖啡館出售動輒二三十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。
   

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