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• 咖啡和奶泡可以稱是天作之合，有油脂的咖啡配上綿密的奶泡，是大家喜好 的外觀、口感與氣氛，咖啡拉花是一種視覺與感覺的 享受，而咖啡本身散發出來的香氣，讓人聞起來有種心平氣和的感覺，所以咖啡拉花的存在是不可或缺的。
   
  拉花可以畫出讓人意想不到的圖形。而現在的業者也可以依據客人的喜好， 拉出客人喜愛的圖案，一方面可以滿足消費者的慾望;另一方面也可以促進業者 對拉花的瞭解。
   
  新鮮的拉花咖啡豆所擁有較濃厚的油脂，在搭配上綿密的奶泡，可拉出一杯漂亮 的拉花;相對的不新鮮的咖啡豆所含的油脂量較少，且搭配粗糙的奶泡，所拉出 來的咖啡較不美觀。而我們所研究的這三種咖啡豆的口感和豆子本身所帶來的特 別香氣，可使這整杯咖啡有不同的感覺，咖啡拉花可以用很多種的方法呈現，讓 人覺得拉花是很特別的，很吸引人的飲品。
   
  咖啡油脂多寡比較
   
  第一天 3/24 義式 曼特寧 肯尼亞
   
  10ml→5ml 10ml→5ml 10ml→5ml
   
  第一週 4/2 義式 曼特寧 肯尼亞 6ml→5ml 5ml→3ml 7ml→4ml
   
  篩網圖案畫法是咖啡拉花技巧中最簡樸的方式。將裝飾的粉以有圖案的特製 篩網濾篩於奶泡上即可完成，也可以自己該出篩網圖形網板及搭配簡樸的手繪畫 法加以變化創造出獨具特別又有特色的圖案。
   
  第二週 4/10 義式 5ml→5ml
   
  曼特寧 肯尼亞 8ml→5ml 7ml→5ml
   
  第三週 4/17 義式 8ml→2ml
   
  第四周 4/24 義式 5ml→4ml
   
  曼特寧 肯尼亞 7ml→3ml 6ml→5ml
   
  曼特寧 肯尼亞 2ml→1ml 6ml→4ml
   
  拉花咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡烘焙的拉花咖啡豆-商業拼配意式咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅454克，價格僅有60元左右。按照每杯意式濃縮咖啡10克粉來計算，一包可制45杯咖啡，每杯僅需要1.5元左右，對於咖啡館出售動輒二三十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。
   

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