丹夢奇就是耶加雪菲？丹夢奇咖啡怎麼喝

丹夢奇就是耶加雪菲？丹夢奇咖啡怎麼喝_丹夢奇咖啡豆多少錢一包

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 精品九十90+ > 2024-10-08 06:29:15

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埃塞俄比亞丹奇夢(Danch Meng) 90+

爲NinetyPlus震撼精品咖啡界之舉！

Level up是Ninety Plus的副牌，於2013年開始正式上市，秉持著Ninety Plus對精品咖啡豆水平，仍然使用他們獨樹一幟的風味檔案與開發好咖啡豆品質的努力。相對於Ninety Plus的極少量、高單價咖啡豆，Level up則是價格較平易，咖啡豆數量相對較多，產區也是與Ninety Plus一樣。Levelup／Bodhi Leaf 的合作方案目前推出了四支埃塞俄比亞豆，其中一款就是丹奇夢咖啡-DANCH MENG，是埃塞俄比亞當地語言，danch meng意思是“佳途”，咖啡從入口到喉頭間，有著最美妙滑順的路徑。Danch Meng來自耶加雪菲兩個村，Gelana Abayo與 Dumerso，以日曬處理，種植海拔爲1800-2000米。Ninety Plus 特別找來“西達摩農民合作社聯盟”(Sidama Coffee Farmers Cooperative Union in Ethiopia) 的前會長——Ashenafi Agraw，擔任 Ninety Plus／Levelup 咖啡開發的負責人，運用與產區的深厚關係，確保咖啡品質。本批次丹奇夢咖啡曾獲得Coffee Review 94分的高分！

口感描述

入口有著明顯的覆盆子的莓果酸甜風味包覆口腔，整體滑順，充滿著水果、李子的爆發香氣，尾韻有點可可香調，整體來說有點像是一杯香氣滿盈的熱帶水果茶。

90+ 丹奇夢咖啡（Danch Meng）

Danch Meng在當地音譯爲“Perfect approach”（佳途），是由耶加雪菲金蓮娜阿芭雅督門索小農種植，爲NINETY PLUS公司專業的風味製程爲背景推出的產品，憑藉90+日曬處理技術，讓丹奇曼擁有非常獨特的耶加雪菲風味

【產地】：九十＋埃塞俄比亞SNNP, Kambata 產區

【海拔】：1700m - 2000m

【處理方法】:日曬

【風味】：可可，黑色覆盆子、李子、多汁，香氣花香，藍莓，黑巧克力

90+咖啡豆品牌推薦

前街咖啡烘焙的另一支90+咖啡豆-燭芒在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包半磅227克，價格只是90元左右。按照每杯手衝咖啡15克粉來計算，一包可制15杯咖啡，每杯單品咖啡僅需要6元左右，對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。