專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• 就像佛要金裝，人要衣裝一樣，咖啡豆更要好的豆袋來裝！
   
  當然，這邊講的袋裝咖啡豆包裝不單單隻有外裝漂亮這麼簡單就好，最重要的就是能幫助保持咖啡豆新鮮。
   
  一般烘焙完成的咖啡豆，我們常見盛裝的咖啡豆袋材質多以用鋁箔爲主，而用鋁箔袋密封包裝起來，可避免咖啡豆與光線、空氣接觸而導致香味迅速消失及酸化、氧化。
   
  另外還有一個重要的祕密武器就是“單向排氣閥”，它的存在更是特殊了，咖啡豆在經歷烘焙後，會產生各種物質及自然散發二氧化碳氣體，如果讓那些氣體全部積留在包裝袋內則會影響咖啡豆的品質，並將包裝袋撐破。這時，袋子上的“單向排氣閥”就能維持袋內壓力，讓多餘的氣體排出，也能隔絕包裝袋外的光線及空氣侵入，使咖啡豆在最佳的保存包裝狀態下，保持咖啡豆的新鮮原味。
   
  所以試著擠壓這個包裝袋上的排氣閥，你會發現是有空氣被排出，許多消費者就以爲這是設計來讓人聞香的功用……逼逼，大錯特錯喔——
   
  下次若在選購咖啡豆對風味有所疑惑時，可別急著擠壓排氣閥來試聞判別，其實直接問問老闆就好囉！
   
  注：
   
  我們也有看到許多沒有附有透氣閥的咖啡豆袋，難道這樣就是不好的嗎? 其實不然喔!!!
   
  這邊要特別說明一下，以內折的方式一樣是能把空氣保存在袋中，跟使用透氣閥功能差不多，加上以環保爲訴求，減少這類塑料包材也是好的出發點。
   
  所以，咖啡豆袋功能只能是輔助維持咖啡豆的新鮮，真的要趁新鮮快點喝完纔是最重要的囉——
   
  袋裝咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡新鮮烘焙的單品袋裝咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證，適合各種器具衝煮。而更爲重要的是，性價比極其高，一袋半磅227克，價格只是80-90元左右。按照每杯單品咖啡200毫升，粉水比1：15來計算，一包可制15杯精品咖啡，每杯單品咖啡僅需要5、6元左右，對於咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂性價比極高。

前街咖啡：廣州的烘焙店，店面小但豆子品類多樣,能找到各種出名不出名的豆子,同時也提供網店服務。https://shop104210103.taobao.com