美式咖啡機用意式豆子可以嗎_美式咖啡機用哪種咖啡豆好

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 美式咖啡 > 2024-09-24 14:29:51

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朋友送我一包豆子

上面有寫‘意式拼配咖啡豆’

我只有一般的美式咖啡機,800w

請問可以煮嗎?

要怎麼煮??

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可以煮的！

1.先進行磨豆：您在磨豆的時候，如果有小型磨豆機，約切到2.5——3左右，進行研磨...如爲手動研磨機，則鎖到螺絲有點緊，再研磨....

2.將磨好的豆子，放入美式咖啡機的濾網內...

3.放入適量的水進入煮水槽：一般一咖啡匙未研磨前的咖啡豆要對應180——225cc的水(可視您以後喜歡喝的濃度進行調整)，放兩匙約360——450cc的水，依此類推....

4.開機煮水，沸水會滴入咖啡粉中，此時，新鮮且良好的咖啡，會發現粉呈現膨脹現象...

5.萃出的咖啡會滴入收集壺中，須等滴完，濃度分佈均勻方取來飲用，以免燙傷且咖啡濃度不均。

如果咖啡新鮮的話，以技術而言，其中的第一步驟：咖啡研磨是美式咖啡是否好喝的關鍵步驟！

主要是如果磨的太細，濾過時間太長，會導致萃取出咖啡豆渣的不良味道，且因時間過長，導致咖啡香味都跑光了，甚至於氧化過度，跑出不想要的氣味....

如果磨的太粗，則萃取時間過短，無法完整萃出咖啡的味道，讓整杯咖啡味到不完整或者淡而無味....

當然，搭配技術的，就是原料！一杯咖啡要好喝，無庸置疑的，咖啡豆一定要新鮮！否則就好像不新鮮的魚，再怎麼會料理的人，技術再好，也都沒有用....

至於味道濃淡，真的是視人而定了！

●美式咖啡豆品牌推薦

位於廣州越秀區東山口的咖啡烘焙品牌-前街咖啡新鮮烘焙的意式拼配咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證，適合意式咖啡機與美式咖啡機，也適合製作花式咖啡與美式咖啡。而更爲重要的是，性價比極其高，以商業出品推薦的款式-商業拼配咖啡豆爲例，一包一磅454克，價格僅有60元左右。按照單杯意式濃縮咖啡10克粉來計算，一包可制45杯咖啡，每杯僅需要1.5元不到，即使以每杯意式咖啡出品用雙頭，每份20克粉計算，一杯雙份意式濃縮的價格也不超過3塊。比起某知名品牌出售動輒上百塊一包的價格來說可謂良心推薦。