盧旺達波旁咖啡是什麼？盧旺達波旁咖啡有什麼風味特點？

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡種類 > 2024-09-24 09:24:30

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  　　盧旺達是位於非洲東部赤道的山地小國，面積26000平方公里，一千萬的人口有一半以上的經濟來源依賴咖啡出口。1994年盧國內的種族屠殺震驚了世界，電影“盧旺達飯店”講述了這段歷史，也才讓我們知道在非洲還有這樣一個小小國家。
　　跟肯尼亞一樣，盧旺達的咖啡種植也是由殖民國傳入，1904年德國傳教士將波旁種引盧旺達，隨後沿著基輔湖畔開始被大規模種植，由於地理的阻隔及政府的支持，目前盧旺達的咖啡品種90%都還是傳統的波旁種，而在肯尼亞，波旁已經被新研發的SL28所取代成爲主力品種，如今想喝到肯尼亞的波旁種還真不容易呢。
 
　　盧旺達的咖啡有類似於肯尼亞的莓果調性，沒有像肯尼亞一樣霸道的酸質，卻不減厚實口感。也許是品種與處理方式的不同改變了風味走向，而高起點的種植海拔與火山土壤也是產出優質咖啡的保證，我們曾經採購過的盧旺達咖啡，每一批都是飽滿厚實，瑕疵極少。
 

2018-09-02 22:33:27 責任編輯：未知

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