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咖啡特點：1、
印度咖啡總體口感溫和，酸度低酸質優，具有濃郁的異國情調和濃郁的香味，香料感足，餘韻持久。被譽爲世界上最好的“淡色”咖啡。
2、生長條件：
印度咖啡種植區域的氣候條件多樣，適合種植不同種類的咖啡生長。一些海拔高的地區最適合種植阿拉比卡種，而那些溫暖潮溼條件的地區最適合種植羅伯斯塔種。
印度將其所有的咖啡都置於一個定義良好的兩層混合遮蔭遮篷下，由常綠豆科植
物組成。在咖啡種植園裏有近50種不同類型的遮蔭樹。遮蔭樹可以防止坡地土
壤侵蝕;它們通過從更深層次上回收養分來豐富土壤，保護咖啡樹不受溫度的季
節性波動影響，並對各種植物和動物羣起作用。
印度的咖啡種植園也是必不可少的香料世界:間歇種植各式各樣的香料和水果作
物，如胡椒、豆蔻、香草、橘子和香蕉，都生長在咖啡樹旁
印度是唯一一個採用全區域遮陰種植種植咖啡的國家。一直生產和出口各種高品質的咖啡，而穩定保持高品質的出口年限超過150年。
印度精品咖啡：
1:季風馬拉巴爾：
幾個世紀前，當咖啡豆被運往歐洲的時候，發生了一場“奇妙”的事故。季風導
致豆子膨脹，改變顏色，獲得一種強烈的味道，贏得了鑑賞家們的喜愛。今天“monsooning”(monsooning)最好的阿拉比卡咖啡豆(Arabica bean)創造出一
種舉世聞名的特色咖啡。口感特點：醇厚，低酸，濃香。
2邁索爾掘金：
在邁索爾的（Chamundi）山丘上，巨大的奇異的阿拉比卡咖啡豆就能反映出這種稀有的高級特色咖啡，這是一種鑑賞家的樂趣。這些奇妙而奇異的咖啡是由在Chikmagalur、Coorg、Biligiris、Bababudangiris和Shevaroys等地區種植的。咖啡豆非常大，顏色均勻，顏色鮮豔，外觀整潔。在杯子裏，咖啡散發出濃郁的香味，適中的口感，酸度適中，味道鮮美，帶有一絲香料味。這是一種罕見的優質咖啡，真正代表了印度最好的優質咖啡。
3羅布斯塔Kaapi皇家
是印度皇室的標誌。就像這個印度特色的“kaapi之王”一樣，由粗壯的羅布斯
塔咖啡豆烹製而成這種咖啡是由來自Coorg、Wayanad、Chikmagalur和Travancore地區的羅布斯塔羊皮紙製成的。豆子是粗體的，圓的末端是尖的，灰色到藍灰色的顏色。咖啡特點柔軟，光滑，醇香。
