今天小編就來介紹N種不需要烘豆機也能
現烘咖啡豆的方法，讓你在家也能實現烘豆夢！
●手網烘焙法
手網是什麼？
家用曬麪粉的篩子就可以喲——
1
把咖啡豆放入手網中；
2
再把手網放在瓦斯爐上加熱；
3
烘烤時不停地翻炒咖啡豆；
4
最後把它放在風扇上，使其降溫。
烘烤中不停翻炒豆子是爲了讓咖啡豆均勻受熱。
降溫的方式有很多種，降溫的目的是讓咖啡豆降溫，避免咖啡豆持續加熱，增加烘焙度。
●烤箱烘焙法
1
預熱烤箱至220℃，烤盤上平鋪生豆；
2
約15分聽見爆裂聲，每隔幾分鐘翻炒；
3
達到所需色澤時，立刻從烤箱拿出冷卻。
咖啡豆一定要均勻平鋪在烤盤上（最好使用有凹槽的烤盤），爆裂聲表示豆子正在被烘焙、正在變暗，咖啡豆中的水份正在蒸發。
但是用烤箱烘焙咖啡豆，除了很難第一時間觀察到咖啡豆的色澤變化。還有就是大多用烤箱烘烤咖啡豆都是把咖啡豆平鋪在烤盤中，這樣就會使得咖啡豆另外一面無法受熱均勻。雖然中途可以拿出來翻動它，但這過程中溫度會降低。
●炒鍋烘焙法
炒鍋烘焙有兩種方法哦——用鏟子不停的翻炒和不用鏟子烘烤。這裏小編着重介紹下不用鏟子的方法。
1
把咖啡生豆放入鍋中，蓋上鍋蓋；
2
開火，火力爲中小火；
3
前3分每分鐘翻炒1次，3分鐘後，豆子顏色發生改變，此時改爲中火，每20秒翻炒一次；
4
當聽到咖啡豆爆裂聲，拿開蓋子，火力改爲中大火，每10秒翻炒一次；
5
此時豆子屬於輕度烘焙，若需深烘，則翻炒至你所需要的色澤即可。
用鏟子烘焙咖啡豆的方法如下——
開火把炒鍋加熱到220℃左右，放入咖啡豆，不停的翻炒。當豆子達到你想要的顏色後，把它們放置風扇上冷卻即可。
用炒鍋烘烤咖啡豆時，一點要確保炒鍋的乾淨程度，如果你不想讓你的咖啡豆混雜一些其他味道的話。
炒鍋的聚熱效果不是很好，烘焙結果較不均勻。在一爆後一定要記得調小火力，不然過高的溫度容易使咖啡豆變焦。
●更多小工具
除了用我們這些生活中隨手可得的小物件
現烘咖啡豆以外，還可以用更專業的用具哦！
空氣烘焙爐
這種機器應用的是熱空氣，熱氣穿過咖啡豆，使其受熱。這種烘焙爐可以使咖啡豆烘烤的非常均勻。
旋轉烘焙網
這種機器和手網差不多，但是由於它是不停的旋轉，可以使咖啡豆更加均勻受熱。
爆米花鍋
其實咖啡豆和玉米變爆米花的步驟很相似，這個爆米花鍋是不是就像烘豆機的mini版——
●不同的咖啡豆適合的烘焙程度也不同：開始烘焙大約10分鐘左右（根據不同的烘焙器具而定）會聽到爆裂聲，稱之爲一爆。此時咖啡豆大約處在淺烘的程度，酸度較明顯。
一爆後大約再烘焙5分鐘左右，爆裂聲會再次響起，稱之爲二爆。此時會有較大的煙產生。這時咖啡豆已接近深烘程度，焦味較爲明顯，也會有苦味產生。
大家一定要夠耐心、細心，不然一不小心火力過猛，你的豆子就燒焦了。也要記得常常翻炒它們，要不然就會導致他們的烘焙程度不夠均勻。
看着這青綠色的豆子慢慢轉變成黃褐色，同時不斷的膨脹，撐破了外邊的銀皮，最後變成你所想要的色澤，你是否超級有成就感呢？
●注意事項：
1：火源可以有很多種，不一定要是瓦斯火爐，電熱爐等等都可以，但是一定要是能調節火力大小的哦。
2：烘焙時，一定記得開排氣扇或者到室外烘焙，不然它所產生的煙和焦味能伴你入睡。
3：當咖啡豆烘焙到你所需的溫度離開火源後，豆子本身溫度還是很高的。此時一定要用風扇等方法使其降溫，以免豆子溫度持續升高，增加烘焙程度。
4：基本上，當溫度達到200℃左右時，爲淺度烘焙，215℃左右時，爲中度烘焙，超過230℃左右，咖啡豆已出油時，就已經是深度烘焙了。
根據不同豆子的特性和風味表現，選擇不同的烘焙深度和烘焙方式，這可是一門講究超多的學問，如果真想烘好豆子，建議還是要多學習更專業的烘焙知識哦！
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