夏威夷可娜咖啡的分級標準_如何辨別真正夏威夷科納咖啡？

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 夏威夷咖啡豆 > 2024-10-07 16:19:13

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說起美國的夏威夷，你可能首先想到的是度假勝地。或許你還不知道，它也是著名的咖啡產地。

夏威夷是美國唯一出產咖啡的地方，在很長一段時間裏，牙買加的藍山咖啡和夏威夷可娜咖啡是公認的咖啡界裏的一王一後，在全球都赫赫有名。

● 夏威夷羣島是由火山爆發形成，有132個島嶼，其中夏威夷島是最大島，因此也叫做大島（theBigIsland），島上有兩座活火山，氣候終年溫和宜人，森林覆蓋率近50%。在靠夏威夷西南海岸的可娜Kona島上出產一種最有名且最傳統的火山灰土壤孕育的夏威夷咖啡：Hawaiian Kona。

可娜咖啡的優良品質得益於適宜的地理位置和氣候。咖啡樹生長在火山山坡上，地理位置保證了咖啡生長所需要的海拔高度；深色的火山灰土壤爲咖啡的生長提供了所需的礦物質；氣候條件十分適宜，早上的太陽光溫柔地穿過充滿水汽的空氣，到了下午，山地就會變得更加潮溼而多霧，空中湧動的白雲更是咖啡樹天然的遮陽傘，而晚上又會變得晴朗而涼爽，但絕無霜降。這樣得天獨厚的自然條件造就了可娜咖啡獨特的風味，不會太強烈，也不會特別酸，充滿愉悅的葡萄酒香。

● 夏威夷可娜咖啡的分級標準：

最高級別ExtraFancy（19目）➡之後是Fancy (17-18目）➡Prime➡最後纔是KONA #1（NumberOne）。

這一點跟藍山咖啡正好相反，所以如果跑到夏威夷去買可娜1號咖啡，估計是要被當地人嘲笑了。而排在這些等級之外的夏威夷可娜咖啡豆則被統稱爲夏威夷咖啡，是不能被冠以100%純可娜之名的。

市面上大多數自稱爲“可娜”的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷科納咖啡。即使你去到夏威夷，也很難買到真正的Kona，購買時一定要仔細分辨上面標識的是100%的Kona還是KonaBlend。當然也可以從價格來區分，如果只比普通咖啡貴一點，就不太可能是真正的Kona了。

● 我們爲什麼不售賣珍稀咖啡？

有的咖啡昂貴只是因爲產量稀少，並不是因爲好喝；

喝咖啡是非常主觀的事情，你並不一定認爲昂貴的咖啡就好喝；

因爲價格昂貴所以導致流通慢，無法保證新鮮度；

總之，我們認爲咖啡是生活裏的必需品，應該很容易獲得，這纔是咖啡的價值所在。

不過我們還是會提供小批量珍稀咖啡的下單定製服務，讓大家嚐嚐鮮，僅此而已。

● 夏威夷咖啡豆品牌推薦

前街咖啡烘焙的夏威夷咖啡【kona咖啡豆】在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包100克，價格僅有120元。按照每杯咖啡15克粉來計算，一包可制6杯咖啡，每杯僅需要20元左右，比起咖啡館出售動輒幾十塊一杯的價格來說可謂良心推薦。