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• 　　哥斯達黎加是中美洲咖啡中品質最穩定的，咖啡生產已經有非常悠久的歷史，早在19世紀就已經出口輸出運往英國。在哥斯達黎加羅布斯塔品種(做成罐裝咖啡的）是法律禁止栽種的，只有阿拉比卡品種是被允許的，生產品質最好的區域是Tarrazu塔拉珠，西谷和中央谷地，最年來因爲土地高漲咖啡產量減少，種植成本高升，好咖啡不易取得。
   
  　　咖啡樹於1729年從古巴傳到哥斯達黎加，只栽種高品質的阿拉比卡種，1989年該國法律禁制栽種羅布斯塔品種。是中美洲國家品質中最穩定的
   
  　　七大產區分別爲：Tarrazu 塔拉珠、Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca
   
  　　塔拉珠產區位於海拔達2000米的火山地區，有肥沃的火山灰土壤與高海拔冷涼的環境，產出風味豐富的咖啡豆，明亮的優質酸度與純淨清澈的質感。
   
  　　哥斯達黎加主要的七個咖啡產區是自西北向東南，隨着內陸中央高原而分佈。哥國火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，都是咖啡成爲哥國主要農產品的因素之一。
   
  　　由於哥國的咖啡產業自十八世紀中葉以後開始發展，是咖啡最早傳入中美洲種植的國家，歷史悠久，因此，咖啡組織自生產到銷售系統完備。在質與量上，哥國的咖啡一直都受到世界的肯定，被評比爲世界級的高品質咖啡。
   
  　　塔拉珠 咖啡豆爲哥斯達黎加咖啡分級的最高等級SHB，咖啡油脂豐醇、芳香平衡，溫和的巧克力香氣，入口甘甜，一直廣受全球歡迎，是世界上最好的咖啡之一。
   
  　　Coope Tarrazu RL (塔拉珠合作社）成立於1960年，開始時有228位小咖啡種植者投入，而今天，他們是哥斯達黎加最大的咖啡合作社，有3000位生產者，生產超過110.000袋綠色咖啡。
   
  　　Coope Tarrazu RL (塔拉珠合作社）非常照顧小生產者的利潤，爲他們的成員提供如信貸，農藝技術諮詢，保障收購價格等，也有其他領域投資，如加油站，大型超市，賣場等。
   
  　　前街建議哥斯達黎加塔拉珠的手衝建議參數：
   
  　　V60/90℃/1:15/時間一分五十秒　　 

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