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• 　　咖啡樹於1729年從古巴傳到哥斯達黎加，只栽種高品質的阿拉比卡種，1989年該國法律禁制栽種羅布斯塔品種。是中美洲國家品質中最穩定的
   
  　　七大產區分別爲：Tarrazu 塔拉珠、Tres Rios、Orosi、Central Valley、West Valley、Turrialba、Brunca
   
  　　塔拉珠產區位於海拔達2000米的火山地區，有肥沃的火山灰土壤與高海拔冷涼的環境，產出風味豐富的咖啡豆，明亮的優質酸度與純淨清澈的質感
   
  　　咖啡產業自1700年以後就於哥國萌芽，是中美洲最早種植咖啡的國家，
   
  　　咖啡歷史相對紮實，政府自1832年以後更積極關注咖啡產業，
   
  　　政府更頒佈法令："耕種咖啡有其田"，
   
  　　任何於空閒土地上栽植咖啡者，擁有其土地。
   
  　　1948年哥國政府成立專屬咖啡部門，
   
  　　主要輔導莊園從栽植、後處理到銷售系統的改善。
   
  　　可以說在質與量上，哥國的咖啡一直都受到世界的肯定，
   
  　　更被評比爲世界級的高品質咖啡。
   
  　　西方谷地
   
  　　West Valley
   
  　　1,000-1,200
   
  　　11月—— 3月
   
  　　酸度及豆體無法與其它產區豆子抗衡，但整體口感均衡度夠，略帶有杏仁及桃子味。
   
  　　中央谷地
   
  　　Central Valley
   
  　　1,200-1,600
   
  　　11月—— 3月
   
  　　本區咖啡爲哥國最早咖啡栽植區，豐富的火山土質，有時帶有巧克力的香味。
   
  　　塔拉珠
   
  　　Tarrazu
   
  　　1,200-1,700
   
  　　12月—— 3月
   
  　　本區爲世界知名產區，主要特色是高海產區拔造就出無法比擬的完滿口感。
   
  　　三河
   
  　　Tres Rios
   
  　　1,200-1,650
   
  　　12月—— 3月
   
  　　本處氣候條件良好，口感明顯，均衡度非常好。
   
  　　歐羅西
   
  　　Orosi
   
  　　900-1,200
   
  　　9月—— 2月
   
  　　本區咖啡口感平順，均衡度夠。
   
  　　布倫卡
   
  　　Brunca
   
  　　800-1,200
   
  　　8月—— 1月
   
  　　哥國最新產區，適合各式消費者，口感與其他產區有相容性。
   
  　　杜利阿爾巴
   
  　　Turrialba
   
  　　600-900
   
  　　7月—— 12月
   
  　　本區收成季節在哥國各產區中最早，主因是豐沛的雨量影響。
   
  　　前街建議哥斯達黎加塔拉珠的手衝建議參數：
   
  　　V60/90℃/1:15/時間一分五十秒　 　 

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