哥倫比亞咖啡怎麼煮好喝_最適合虹吸壺的哥倫比亞麥德林咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-10-06 20:40:21

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哥倫比亞麥德林

虹吸壺萃取咖啡的品質最爲穩定，味道非常醇厚，屬高溫萃取，因此需要挑選一款品質極佳且口感均衡的咖啡，不會因高溫而過度萃取。

小編首推哥倫比亞麥德林。

哥倫比亞位於南美西北部，邊界在太平洋和大西洋。大量的水汽爲咖啡豆的生長提供了優越的自然環境。當地人在咖啡樹周圍種上高大的喬木或香蕉樹。

幼苗期爲咖啡樹搭涼棚，以保證咖啡生長所需要的陰涼潮溼環境。由於咖啡林內溼度大，溫差小，咖啡豆成熟慢，有利於咖啡鹼和芳香物質的積累，因而咖啡質量最好。

咖啡向來是哥倫比亞人的驕傲，不僅僅是因爲鼎盛的咖啡文化，更是因爲哥倫比亞人對咖啡事業的熱忱與執着。

他們並不刻意強調咖啡豆優渥的生長條件，他們更樂意聽到的是人們讚美他們咖啡豆的優越口感。

哥倫比亞人對咖啡品質的孜孜追求，只能用一個詞來形容：認真。除了認真，還是認真。

哥倫比亞人希望人們看到自己辛勞的付出和對品質的不懈追求。

medellin

哥倫比亞產區——麥德林

哥倫比亞咖啡的風味均衡，口感順滑，宛如咖啡中的紳士。它的產區很廣，但以麥德林產區的咖啡最好，質感厚實，品質最佳。

麥德林產區

哥倫比亞咖啡豆按照尺寸大小分級

南美洲產區，以咖啡豆的顆粒大小來區分豆子等級。在當地普遍認爲顆粒大的豆子品相好，質量佳，豆子越大，說明內含的芳香物質越多，更易產生豐富的風味。

18目以上爲珍選級Premium，17目爲超級Supremo，16目爲特級 Extra Special。

而小鎮的哥倫比亞生豆均產自麥德林產區，爲保證咖啡豆的爲17目以上超級豆，創始人張小光每年都會去南美洲原產地實地考察，以確保咖啡豆品質。

小鎮的哥倫比亞麥德林咖啡豆採用水洗處理，口感醇香清澈，無雜味，能夠充分展現南美洲優質咖啡品質。

中度烘焙後的哥倫比亞咖啡豆會釋放出甘甜的香味，香氣濃郁而厚實，均衡度超高，有時具有堅果味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性，令人回味無窮。

哥倫比亞咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。

獨特的香味，喝下去後，香味充滿整個口腔。把口腔裏的香氣再從鼻子裏呼出來，氣味非常充實。

虹吸壺萃取之後的哥倫比亞咖啡，醇厚香醇，體驗感更佳。

END

2018-10-02 14:02:43 責任編輯：未知

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