盧旺達一向被贈予良好的咖啡種植條件：高海拔，火山土壤、豐富的陽光和赤霞珠。由於許多咖啡樹都是種植在1700和2000米海拔之間的山上，故
盧旺達又被稱爲“千山之國”。盧旺達咖啡可謂是世界級的享受，既比肯亞咖啡味道平衡，又清晰到位能與中美咖啡比美。一般而言
盧旺達咖啡會帶有水果的鮮甜，花的清香和黑茶般的餘韻。咖啡的生產線運營模式往往視乎生產國家，而
盧旺達的咖啡則完全由小農生產，而非大規模的企業。相比於巴西的農場，即使小型的亦達二十公頃，盧旺達的0.1-0.2公頃實在是微不足道。
Murundo CWS是Teuscher Invest Ltd.擁有的兩家水洗處理廠之一。該公司以商標Kivubelt咖啡生產，加工和出口全洗特濃咖啡。關於Kivubelt咖啡如何在Murundo CWS中加工的故事可以說是一個非常幸運的情況之一。事實上，Kivubelt咖啡莊園由三個擁有超過90,000棵樹的地方組成。距離Murundo CWS有20公里。
在種植兩年後的2014年，該農場生產了第一批咖啡。然而，該莊園沒有CWS來處理櫻桃。更好的解決方案是暫時租用準備運行的CWS，這就是Kivubelt咖啡最終成爲Murundo的流程。由於與該設施的容量相比，該莊園的櫻桃數量不足，管理層決定從位於Mahembe的小農戶購買櫻桃，這些農民是Murundo CWS所在地，以提高效率。
本應該是一個臨時解決方案演變爲Mahembe的500多個小農戶和2016年購買溼磨機的Murundo CWS的所有者之間的長期關係。帶給CWS的櫻桃的質量和潛力是特殊並滿足了Kivubelt咖啡必須實現的主要目標之一。這個目標是爲消費者帶來一杯出色的咖啡。一杯真正令人難忘的杯子。
爲了確保質量的一致性，Murundo CWS的工作人員務必向農民解釋並向農民展示如何以及何時採摘成熟的櫻桃。在CWS，櫻桃的選擇受到嚴格的質量控制。漂浮在水中後，只接受紅寶石般的成熟櫻桃。
然後通過約12小時的乾和溼發酵處理將櫻桃製漿。之後，用乾淨的泉水將咖啡豆充分洗淨。然後將完全洗過的羊皮紙豆慢慢曬乾並手工分揀幾次。當豆子達到12％的水分含量時，將它們放入袋中儲存在乾燥，通風良好的倉庫中。
自2014年以來，Murundo CWS所有者及其團隊已成爲Mahembe社區非常活躍的成員。他們定期參加Umuganda等社區服務; 與小農戶一起組織能力建設會議，以提高咖啡質量的一致性。
2017年12月，Kivubelt咖啡額外支付5 Rwfr / kg，作爲當年在Murundo CWS帶櫻桃的所有農民的獎金。
在社交方面，Kivubelt咖啡所有者及其團隊成員非常瞭解農村社區生活的脆弱性，這就是爲什麼公司承諾併爲當地選擇的Mahembe的100名最脆弱人羣提供2018年全年的醫療保健服務。當局。
Murundo WCS已成爲Teuscher Invest Ltd通過Kivubelt咖啡和Mahembe的小農戶能夠加工和生產非凡的高端特色咖啡以供世界供應的地方。
位置：-S：02 * 13.788'-
E：029 * 16.707'
省：西區
市：Nyamasheke
區：Mahembe
海拔高度：位於1708m ASL
農場的位置在1515m-1900m之間
土壤類型：火山土壤，深度和排水良好的
土壤pH值平均值：3.9-4.8
降水量範圍：1200mm-1600mm
溫度：18o-20 oC
CWS所有者：TEUSCHER INVEST LTD（Kivubelt Coffee）
狀態：私人公司
創建日期：2008
加工系統：水洗加工
乾燥臺：80桌，全日曬，12％含水量，用岸邊控制
倉儲：一個帶自然通風系統和托盤的倉庫
道路交通：公平
水源：山地天然
泉源能源：電力
環保措施：天然樹木
如何烘焙盧旺達咖啡？
由於
盧旺達咖啡海拔，其密度高。前街咖啡在烘焙非洲精品咖啡時在烘焙過程中施加用大量的熱量。像這樣的硬豆可以很好地傳遞熱量，因此較高的下豆溫度和交大的升溫速率會比較好。
同時，
盧旺達咖啡的醇厚度很好，所以你也可以試着延長風味發展期Development time 和一爆期來強調醇厚度。淺度烘焙的
盧旺達咖啡酸感愉悅，但不要害怕在咖啡中製造出更多的糖漿般的醇厚度/口感。
前街咖啡建議盧旺達咖啡用89-91度水來衝煮，有着“青草香氣”，帶有熱帶氣候特色，此咖啡呈現的水果甜味之外，它同時還能讓人品嚐出清爽、明朗、和新鮮的感覺。盧旺達所生長的波旁（Bourbon）咖啡以其水果甜味讓人叫絕，其香味濃郁飽滿，絕無任何收斂，讓人回味悠長。這種咖啡有着可口的、柑橘味的甜香，並有着深邃的巧克力顏色，有着紅蘋果、櫻桃、肉桂和蜂蜜、優質的甜度與平衡感、肉桂、杏仁、巧克力的餘韻。
