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藍山、摩卡、曼特寧是咖啡單品名稱，以出產地命名的咖啡，藍山、摩卡、曼特寧表示的是咖啡豆的產地。

咖啡豆的種類：

藍山咖啡：以山嶽命名，產於西印度羣島的牙買加，種植在海拔高度爲1000至2500公尺之間的地方。

特徵：顆粒大、品質佳、味道調合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公認的極品咖啡。

爪哇咖啡：以生產島嶼命名，產於印尼，又稱爲"羅姆斯達"。

特徵：具有獨特的麥香味，口味溫和偏苦，與生俱來神祕、濃烈的氣質，咖啡因含量爲一般咖啡的兩倍，爪哇咖啡能迅速消除疲勞，活絡思考能力。

哥倫比亞咖啡：以生產國命名，產於哥倫比亞南部，(該國是世界上第二大咖啡生產國)，栽培於安地斯山1000公尺以上的高原，年產量稀有珍貴，又稱爲"翡翠咖啡"。

特徵：色澤澄亮透明，豆種大小相等，形狀完整，有如"翡翠"圓融通透的美感。酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒。

摩卡咖啡：以生產地命名，產於非洲阿拉伯港口，又稱爲"衣索匹亞"

特徵：採中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，沖泡後釋出溫和口感，口味清爽，溫和的香味及爽朗的味道，其特色是讓人感受咖啡的優雅特殊風味，屬於自由派咖啡。