危地馬拉咖啡風味口感描述危地馬拉咖啡與羅布斯塔的關係

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-09-22 12:43:21

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危地馬拉咖啡:危地馬拉咖啡，產於危地馬拉，此豆屬於波旁種的咖啡豆，是酸味較強的品種之一，味道香醇而略具野性，最適合用來調配成混合咖啡。在孕育了瑪雅文明的智慧之地，所孕育的另一個結晶；那就是危地馬拉的咖啡。

危地馬拉咖啡歷史:火山曾經將這個原來盛極一時的都城毀滅於瞬間，就在一夕間奪去了所有的繁華與美麗。經過這一場顛躓後的山城，200多年絢爛從此消失，安提瓜再也沒有昂首闊步過。歸於平淡後的安提瓜，如今由僅存着的印第安人刻苦耐勞地經營着。這些勤勞堅強的印第安人成了後來的咖啡生產者，他們不僅發現了安提瓜咖啡濃郁而誘人的獨到氣味，還將它帶給了全世界的人們。如今，安提瓜咖啡享有世界上品質最佳的咖啡的聲望，被咖啡鑑賞家譽爲世界上最優秀、最與衆不同的咖啡。

危地馬拉咖啡風味口感特徵:危地馬拉安提瓜咖啡的風味口感特徵：濃郁，口感豐富，具有菸草味。口感柔滑，於芳醇中略含炭燒味，就好象巧克力的甜美和煙氣混合在一起。由於這種獨特的炭燒香，安提瓜咖啡又被稱爲“香菸咖啡”。

羅布斯塔則含有較多的綠原酸與其他多酚類物質，苦味與厚實感較強烈。

2018-12-19 15:57:46 責任編輯：未知

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